WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
Альбарелло
Альбарелло
Альбарелло является редким белым виноградом, выращиваемым в провинции Галисия, северо-западной Испании.
Детально:
Горный ландшафт Галисии, атлантические осадки и прохладный климат позволяет кислотности и ароматизированным ароматам сортов, как Альбарелло (и похожему, но не имеющим отношения, Альбарино), создать живые, свежие вина, подходящие для местных морепродуктов.
Вина забутылированые молодыми, иногда с небольшим количеством двуокиси углерода, оставшимся в бутылке, дают немного игристое ощущение, называемое «petillance». В то время как это нежное вспенивание может быть обнаружено во рту, пропадает газ в вине, для его сохранения нужна специальная бутылки или способ для ее закрытия. В то время как petillance является частью стиля вина, этого недостаточно, чтобы классифицировать его как игристое.
Альбарелло выращивается в очень малых объемах - популярность винограда снизилась после мучнистой росы и филлоксеры, напавшей на регион во второй половине 19-го века. Сегодня он , как правило, используется в бленде с другими белыми сортами, и обнаруживается в винах Галисии и северной Италии.
Существует также вино из Калифорнии называемое Альбарелло, хотя это вино из красныхсортов и не следует путать его с названием сорта винограда.
Совместимость с едой
Осьминог с оливковым маслом и красным перцем (Polbo á feira)
Обжаренная курица с имбирем
Тако медленнообжаренный, маринованная свинина
Ventisquero Yali National Reserva Cabernet Sauvignon 2007
Вентискуэро Яли Нэйшнл Резерва Каберне Совиньон
Производитель:
Viña Ventisquero
Цвет:
Красное
Вид:
Тихое
Алкоголь, %: 13.5
Тип:
Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки:
0,75
Гастрономия: Хорошо сочетается с жареным мясом, зрелыми сырами и пряными блюдами.
|
Ventisquero Yali National Reserva Carmenere 2007, 2008
Вентискуэро Яли Нэйшнл Резерва Карменер
Страна: Чили
Регион: Центральная Долина
Производитель:
Viña Ventisquero
Цвет:
Красное
Вид:
Тихое
Алкоголь, %: 14,5
Тип:
Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Зрелость: от 1 до 7 лет
Объем бутылки:
0,75
Гастрономия: Хорошо сочетается со зрелыми сырами, жареным мясом и пряными блюдами.
|
Ventisquero Yali National Reserva Chardonnay 2008, 2009
Вентискуэро Яли Нэйшнл Резерва Шардоне
Производитель:
Viña Ventisquero
Цвет:
Белое
Вид:
Тихое
Алкоголь, %: 13.5
Тип:
Сухое
Температура подачи, С: 10-12
Зрелость: от 1 до 5 лет
Объем бутылки:
0,75
Гастрономия: Употребляется как аперитив, но также хорошо сочетается с легкими блюдами, такими как салат, паста, рыба, белое мясо и свежие фрукты.
|
|
Ventisquero Yali National Reserva Sauvignon Blanc 2008, 2009
Вентискуэро Яли Нэйшнл Резерва Шардоне
Производитель:
Viña Ventisquero
Цвет:
Белое
Вид:
Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип:
Сухое
Температура подачи, С: 10-12
Зрелость: готово к употреблению, но может выдерживаться в течении 6 лет.
Объем бутылки:
0,75
Оценка: WS-86 (2009), WS-83 (2008)
Гастрономия: Употребляется как аперитив, но также хорошо сочетается с салатами, свежими сырами, морепродуктами, белым мясом и свежими фруктовыми десертами.
|
|
|
Гастрономия: Вино является прекрасным дополнением к блюдам из мяса, дичи, птицы и сырам.
|
|
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, дичи и зрелыми сырами.
|
