WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
Альбарелло
Альбарелло
Альбарелло является редким белым виноградом, выращиваемым в провинции Галисия, северо-западной Испании.
Детально:
Горный ландшафт Галисии, атлантические осадки и прохладный климат позволяет кислотности и ароматизированным ароматам сортов, как Альбарелло (и похожему, но не имеющим отношения, Альбарино), создать живые, свежие вина, подходящие для местных морепродуктов.
Вина забутылированые молодыми, иногда с небольшим количеством двуокиси углерода, оставшимся в бутылке, дают немного игристое ощущение, называемое «petillance». В то время как это нежное вспенивание может быть обнаружено во рту, пропадает газ в вине, для его сохранения нужна специальная бутылки или способ для ее закрытия. В то время как petillance является частью стиля вина, этого недостаточно, чтобы классифицировать его как игристое.
Альбарелло выращивается в очень малых объемах - популярность винограда снизилась после мучнистой росы и филлоксеры, напавшей на регион во второй половине 19-го века. Сегодня он , как правило, используется в бленде с другими белыми сортами, и обнаруживается в винах Галисии и северной Италии.
Существует также вино из Калифорнии называемое Альбарелло, хотя это вино из красныхсортов и не следует путать его с названием сорта винограда.
Совместимость с едой
Осьминог с оливковым маслом и красным перцем (Polbo á feira)
Обжаренная курица с имбирем
Тако медленнообжаренный, маринованная свинина
|
|
|
|
Caol Ila 10 YO
Каал Ила 10 лет
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Шотландия
Регион: Остров Айла
Производитель:
Alc-hem-ist
Алкоголь, %: 46
Температура подачи, С: 20-22
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: Виски является хорошим аперитивом, а также прекрасно подходит к копченой рыбе (кроме осетра) и прочим копченостям.
|
Caol Ila 12 YO
Каол Айла 12 УО
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Шотландия
Регион: Остров Айла
Производитель:
Alc-hem-ist
Алкоголь, %: 46
Температура подачи, С: 20-22
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: Виски является хорошим аперитивом, а также прекрасно подходит к копченой рыбе (кроме осетра) и прочим копченостям.
|
Caol Ila 16 YO 1996
Каал Ила 16 лет
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Шотландия
Регион: Остров Айла
Производитель:
Douglas Laing & Company Ltd
Алкоголь, %: 50
Температура подачи, С: 20-22
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: Виски великолепен сам по себе, прекрасным дополнением является сигара.
|
Caol Ila 25 YO, 1982, Berry Bros & Rudd 1982
Каол Ила 25 лет, 1982, Берри Бразерс энд Рудд
Подробнее
Стоимость: $$$$$
Страна: Шотландия
Регион: Остров Айла
Алкоголь, %: 46
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: Этот виски отлично будет сочетаться с крупной дичью.
|
Caol Ila Vintage 15 YO NC2 Range Cask Strength 1992
Каал Иила 15 лет, бочковая крепость, коллекция NC2
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Шотландия
Регион: Остров Айла
Производитель:
Duncan Taylor
Алкоголь, %: 46
Температура подачи, С: 20-22
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: Виски великолепен в качестве дижестива, с сигарой.
|
Caol Ila Vintage 16 YO 1991
Каол Ила 1991 16 УО
Подробнее
Стоимость: $$$$$
Страна: Шотландия
Регион: Остров Айла
Производитель:
Hart Brothers
Алкоголь, %: 46
Температура подачи, С: 17-19
Объем бутылки:
0,75
Гастрономия: Попробуйте его с слабосоленым лососем, роллами из сельди слабого посола или нежнейшей закуской из копченой рыбьей икры с лимонным соком и оливковым маслом. Также доставит удовольствие сочетание виски с острой колбасой чоризо.
|
