WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
Альбарелло
Альбарелло
Альбарелло является редким белым виноградом, выращиваемым в провинции Галисия, северо-западной Испании.
Детально:
Горный ландшафт Галисии, атлантические осадки и прохладный климат позволяет кислотности и ароматизированным ароматам сортов, как Альбарелло (и похожему, но не имеющим отношения, Альбарино), создать живые, свежие вина, подходящие для местных морепродуктов.
Вина забутылированые молодыми, иногда с небольшим количеством двуокиси углерода, оставшимся в бутылке, дают немного игристое ощущение, называемое «petillance». В то время как это нежное вспенивание может быть обнаружено во рту, пропадает газ в вине, для его сохранения нужна специальная бутылки или способ для ее закрытия. В то время как petillance является частью стиля вина, этого недостаточно, чтобы классифицировать его как игристое.
Альбарелло выращивается в очень малых объемах - популярность винограда снизилась после мучнистой росы и филлоксеры, напавшей на регион во второй половине 19-го века. Сегодня он , как правило, используется в бленде с другими белыми сортами, и обнаруживается в винах Галисии и северной Италии.
Существует также вино из Калифорнии называемое Альбарелло, хотя это вино из красныхсортов и не следует путать его с названием сорта винограда.
Совместимость с едой
Осьминог с оливковым маслом и красным перцем (Polbo á feira)
Обжаренная курица с имбирем
Тако медленнообжаренный, маринованная свинина
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой, дичью, сырами, уткой.
|
Гастрономия: Вино превосходно сочетается с тушеным мясом, грибными блюдами, белыми трюфелями.
|
|
Гастрономия: Вино идеально сочетается с клубникой и лесными ягодами, а также - с выпечкой и десертами.
|
|
|
Speyside Selection №5 Vintage 38 YO Rare Auld Collection Cask Strength 1969
Шпейсайд Селекшн №5 Винтаж 38 УО Рэ Олд Колекшн Каск Стренджс
Подробнее
Стоимость: $$$$$
Страна: Шотландия
Регион: Шпейсайд
Производитель:
Duncan Taylor
Алкоголь, %: 48,8
Температура подачи, С: 18-20
Объем бутылки:
0,75
Гастрономия: Виски является превосходным дижестивом, сочетается с сигарой, кофе.
|
Speyside's Finest 17 YO 1991
Виски Спесайд файнест 17 лет
Подробнее
Стоимость: $$$$$
Страна: Шотландия
Регион: Шпейсайд
Производитель:
Douglas Laing & Company Ltd
Алкоголь, %: 50
Температура подачи, С: 16-17
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: В чистом виде.
|
Speyside's Finest Vintage 18 YO Wine Cask 1991
Спейсайдс Файнест Винтаж 18 лет Винная Бочка
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Шотландия
Регион: Шпейсайд
Производитель:
Douglas Laing & Company Ltd
Алкоголь, %: 50
Температура подачи, С: 15-17
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: Виски прекрасен в чистом виде в качестве дижестива.
|
|
