WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
Альбарелло
Альбарелло
Альбарелло является редким белым виноградом, выращиваемым в провинции Галисия, северо-западной Испании.
Детально:
Горный ландшафт Галисии, атлантические осадки и прохладный климат позволяет кислотности и ароматизированным ароматам сортов, как Альбарелло (и похожему, но не имеющим отношения, Альбарино), создать живые, свежие вина, подходящие для местных морепродуктов.
Вина забутылированые молодыми, иногда с небольшим количеством двуокиси углерода, оставшимся в бутылке, дают немного игристое ощущение, называемое «petillance». В то время как это нежное вспенивание может быть обнаружено во рту, пропадает газ в вине, для его сохранения нужна специальная бутылки или способ для ее закрытия. В то время как petillance является частью стиля вина, этого недостаточно, чтобы классифицировать его как игристое.
Альбарелло выращивается в очень малых объемах - популярность винограда снизилась после мучнистой росы и филлоксеры, напавшей на регион во второй половине 19-го века. Сегодня он , как правило, используется в бленде с другими белыми сортами, и обнаруживается в винах Галисии и северной Италии.
Существует также вино из Калифорнии называемое Альбарелло, хотя это вино из красныхсортов и не следует путать его с названием сорта винограда.
Совместимость с едой
Осьминог с оливковым маслом и красным перцем (Polbo á feira)
Обжаренная курица с имбирем
Тако медленнообжаренный, маринованная свинина
Гастрономия: Напиток рекомендуется употреблять в качестве дижестива. Также коньяк является идеальным спутником сигары.
|
Гастрономия: Традиционно, коньяк рекомендуется подавать в качестве дижестива. Идеально сочетается с сигарой.
|
Гастрономия: Традиционно, коньяк рекомендуется употреблять в качестве дижестива, в сочетании с сигарой. В тоже время, этот коньяк можно дегустировать с различными десертами.
|
Гастрономия: Традиционно, коньяк рекомендуется употреблять в качестве дижестива, в сочетании с сигарой. В тоже время, этот коньяк можно дегустировать с различными десертами.
|
Гастрономия: Рекомендуется употреблять коньяк в чистом виде после еды, в качестве дижестива.
|
Гастрономия: Напиток рекомендуется употреблять в качестве дижестива, можно употреблять и в чистом виде.
|
|
|
Гастрономия: Вино великолепно сочетается с разнообразными закусками - сырами, оливками, холодными овощными закусками, а также фруктами и десертами.
|
Гастрономия: Отличный аперитив, также подходит к рыбе, морепродуктам, куриному мясу в молочном соусе и фруктам.
|
