Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Парельяда
Парельяда

Парельяда

    Парельяда - один из трех основных сортов винограда, используемых для самого знаменитого игристого вина Испании - Cava (два другие - Макабео и Ксарельо). Сорт является родным для холмов Каталонии и больше почти нигде не растет – всего 20000 акров лоз Парельяда в Испании, и только 5 процентов находятся за пределами Каталонии. Более 95 процентов от годового урожая Парельяда уходит на игристые вина Cava.

Детально:

   Для классического бленда Кава, Парельяда придает вину цветочные ароматы и ароматы зеленого яблока - идеальное дополнение к медовым, грейпфрутовым ноткам Макабео и земляным ароматам Ксарельо.
   Парельяда лучше уживается на больших высотах, где вегетационный период прохладнее и длиннее, чем в нижележащих областях. Прохладная температура помогает сохранить кислотность, столь необходимую в производстве игристых вин, в то время как более длительный период вегетации дает время для полного ароматического развития.
   Небольшое количество Парельяда используется для тихих вин. Это сочетание сортов (например Torres' Viña Sol и Gramona's sparkling Moustillant Blanc) и блендов. Популярные партнеры Парельяда для смешивания - Совиньон Блан и Шардоне.
   Сочетание с едой:
   Европа: Жареные цветки кабачков (flores de calabacín fritas)
   Азия: Лук-порей фаршированный крабовым мясом и майонезом
   Америка: Паста из молотой кукурузы (humita) с начинкой из козьего сыра
   Африка/Ближний Восток: Ближневосточный суп из чечевицы (shorbat adas)

Вернуться в список


 Cami de Flor Cava Brut 

Ками де Флор Кава Брют
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель Masachs
Виноград: Парельяда(25%), Макабео(35%), Ксарельо(40%)

Цвет Белое
Алкоголь, %: 11,5
Тип Брют
Температура подачи, С: 6-8
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Замечательно в качестве аперитива, а также с икрой, суши, морепродуктами и азиатскими блюдами.
 

 Cami de Flor Cava Demi Sec 

Ками де Флор Кава Деми Сек
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель Masachs
Виноград: Парельяда(33%), Макабео(33%), Ксарельо(34%)

Цвет Белое
Алкоголь, %: 11,5
Температура подачи, С: 6-8
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Идеально к закускам, десертам, сырам.
 

 Cune Cava 

Кюне Кава
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель CVNE (Compania Vinicola del Norte de Espana)
Виноград: Парельяда(30%), Макабео(30%), Ксарельо(40%)

Цвет Белое
Алкоголь, %: 11,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 6-8
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в чистом виде, в паре с морепродуктами, канапе, рыбой и вяленым мясом.
 

 Marques de Terrabona Cava Brut 

Маркес де Террабона Кава Брют
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель Masachs
Виноград: Парельяда(25%), Макабео(35%), Ксарельо(40%)

Цвет Белое
Алкоголь, %: 11,5
Тип Брют
Температура подачи, С: 6-8
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Замечательно в качестве аперитива, а также с суши, морепродуктами, белым мясом, копченной рыбой.
 

 Raventos Blanc de Blancs Brut Reserva 2015

Равентос Блан де Блан Брют Резерва
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель Raventos i Blanc
Виноград: Макабео(40%), Ксарельо(35%), Парельяда(25%)

Цвет Белое
Алкоголь, %: 12
Тип Сухое
Температура подачи, С: 6-8
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Прекрасно сочетается с лососем и тунцом.
 

 Raventos de la Finca Brut Cava Gran Reserva 2014

Равентос де ла Финка Брют Кава Гран Резерва
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель Raventos i Blanc
Виноград: Парельяда(10%), Макабео(40%), Ксарельо(50%)

Цвет Белое
Алкоголь, %: 12
Тип Сухое
Температура подачи, С: 6-8
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Рекомендуется подавать как аперитив. Также подают к копченостям, устрицам, рыбным блюдам, суши, морепродуктам, икре и легким десертам.
 

 Raventos de la Finca Brut Cava Gran Reserva 2012

Равентос де ла Финка Брют Кава Гран Резерва 2012
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель Raventos i Blanc
Виноград: Ксарельо(45%), Парельяда(13%), Макабео(42%)

Цвет Белое
Алкоголь, %: 12
Тип Сухое
Температура подачи, С: 6-8
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Рекомендуется подавать как аперитив. Также подают к копченостям, устрицам, рыбным блюдам, суши, морепродуктам, икре и легким десертам.
 

 Raventos de la Finca Brut Cava Gran Reserva 2006

Равентос де ла Финка Брют Кава Гран Резерва
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель Raventos i Blanc
Виноград: Ксарельо(40%), Парельяда(20%), Пино Нуар(5%), Шардоне(10%), Макабео(25%)

Цвет Белое
Алкоголь, %: 12
Тип Сухое
Температура подачи, С: 6-8
Объем бутылки 0,75
Оценка: WE-87
Гастрономия: Рекомендуется подавать как аперитив. Также подают к копченостям, устрицам, рыбным блюдам, суши, морепродуктам, икре и легким десертам.
 

 Raventos De Nit Brut Rose Cava Gran Reserva 2015

Равентос Де Нит Брют Розе Кава Гран Резерва
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель Raventos i Blanc
Виноград: Монастрель(4%), Парельяда(18%), Макабео(36%), Ксарельо(42%)

Цвет Розе
Алкоголь, %: 12
Тип Брют
Температура подачи, С: 6-8
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Отличный аперитив, а также прекрасно сочетается с салатами, суши, тапас, молодыми сырами, ломтиками ветчины.
 

 Raventos De Nit Brut Rose Cava Gran Reserva 2014

Равентос Де Нит Брют Розе Кава Гран Резерва
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель Raventos i Blanc
Виноград: Макабео(42%), Ксарельо(37%), Парельяда(14%), Монастрель(7%)

Цвет Розе
Алкоголь, %: 12
Тип Сухое
Температура подачи, С: 6-8
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Отличный аперитив, а также прекрасно сочетается с салатами, суши, тапас, молодыми сырами, ломтиками ветчины.
 

Страницы: 1 2 След.

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения