Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Бонарда
Бонарда

Бонарда

   Бонарда это имя используется для четырех совершенно разных сортов красного винограда; три из северной Италии и один из Аргентины.

Детально:

   Старейший сорт – это Бонарда Пьемонта. Это ароматическое разнообразие, сейчас на грани исчезновения, которое соперничало с Барбера и Неббиоло на виноградниках западного Пьемонта. Хотя вполне возможно было производить отличительные вина хорошего качества, но Бонарда был пересажен после эпидемии филлоксеры в 1880-е годы. Это, скорее всего, потому, что пьемонтские лозы Бонарда давали очень низкие урожаи и виноделы в то время приняли прагматический, экономический подход, поскольку они стремились восстановить свои виноградники.
   Две другие лозы Бонарда, также из северной Италии, оба в настоящее время используются в долине По. Здесь он в основном известен как Кроатина - его название относится к своим истокам в Хорватии - хотя чаще известен под названием «Бонарда» на юге Ломбардии, в первую очередь замечен в DOC Ольтрепо Павезе. Есть теперь даже разновидность вин под маркой Ольтрепо Павезе Бонарда, в том числе игристое Фриццанте, сделанное из Кроатина. Кроатина также используется немного дальше вниз по долине реки По, на холмах Колли Пьячентини в западной Эмилия-Романья.
   Ува Рара является третьим итальянский виноградом «Бонарда», также известный как Бонарда Новарезе (после Новара, город Пьемонта расположен к югу от озера Маджоре). Как и Кроатина, Ува Рара используется в винах Oльтрепо Павезе, но на этикетке идет под названием Ува Рара. Как следует из названия, Ува Рара было однажды редким вином здесь, хотя сегодня это один из ключевых красных сортов по всему Павиа.
   Большинство винограда Бонарда, выращенного в мире, высаживают в Аргентине, а не в Италии. Здесь виноград используется как в смесях (часто с аргентинским знаковым Мальбек), так и в сортовых винах. Аргентинская версия Бонарда также известная как Чарбоно, которая не смешивают с различными сортами.
   Популярные смеси: Бонарда - Мальбек.
   Сочитание с едой:
   Европа: Миланские отбивные телятины (тихое); прошутто ди Парма (в стиле Frizzante)
   Азия: Говядина и жаркое с черной фасолью (тихое)
   Америка: Кесадилья (тихое); пирог с жаренной во фритюре говядиной (блинчики с мясом де Pino) (тихое)
   Австралия / Океания: Бараньи отбивные на барбекю (тихое)

Вернуться в список


 Rumbo Sur Chardonnay 2011

Румбо Сюр Шардоне
Страна: Чили
Регион: Центральная Долина
Производитель Viña Ventisquero

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10-12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино отменно подойдет к спарже, артишокам, креветкам, ризотто, морепродуктам и белому мясу.
 

 Sadie Family Columella  2006

Сади Фэмили Колумелла
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Южная Африка
Регион: Свартланд
Производитель Sadie Family
Виноград: Сира(80%), Мурведр(20%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 14,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18. Рекомендуется декантировать.
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-94, IWC-92+, JR-17
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, зрелыми сырами, пастой с мясным соусом, олениной, ягнятиной.
 

 Sadie Family Palladius 2007

Сади Фэмили Палладиус
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Южная Африка
Регион: Свартланд
Производитель Sadie Family
Виноград: Клерет(10%), Вионье(10%), Гренаш Блан(20%), Шенен Блан(20%), Шардоне(10%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 14,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 12-14
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-92, IWC-91+, JR-17,5
Гастрономия: Вино прекрасно в качестве аперитива, великолепно сочетается с морепродуктами, моллюсками, нежными рыбными блюдами под тонкими соусами.
 

 Sadie Family Sequillo  2008

Сади Фэмили Секвилло
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Южная Африка
Регион: Свартланд
Производитель Sadie Family
Виноград: Руссан(10%), Гренаш Блан(20%), Шенен Блан(60%), Вионье(10%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 14
Тип Сухое
Температура подачи, С: 8-10
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-90
Гастрономия: Вино прекрасно подойдет к блюдам из белого мяса, птицы, а также будет хорошо с морепродуктами и сырами.
 

 Sadie Family Sequillo Red 2006

Сади Фэмили Секвилло Ред
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Южная Африка
Регион: Свартланд
Производитель Sadie Family
Виноград: Мурведр(30%), Сира(60%), Гренаш(10%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 14,3
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-88
Гастрономия: Вино подают к мясу и сырам. 
 

 San Remo Fragolino Bianco 

Сан Ремо Фраголино Бьянко
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Италия
Регион: Эмилия-Романья
Производитель Cavim
Виноград: Купаж белых сортов(100%)

Цвет Белое
Алкоголь, %: 7,5
Температура подачи, С: 6-8
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Отличное сопровождение любого праздника, хорошо подходит к фруктам и десертам. Великолепно подходит для приготовления летних коктейлей.
 

 San Remo Fragolino Rosso 

Сан Ремо Фраголино Россо
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Италия
Регион: Эмилия-Романья
Производитель Cavim
Виноград: Купаж красных сортов(100%)

Цвет Красное
Алкоголь, %: 7,5
Температура подачи, С: 6-8
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Отличное сопровождение любого праздника , хорошо подходит к фруткам и десертам. Великолепно подходит для приготовления летних коктейлей.
 

 San Remo Lambrusco Rosso 

Сан Ремо Ламбруско Россо
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Италия
Регион: Эмилия-Романья
Производитель Cavim
Виноград: Ламбруско(100%)

Цвет Красное
Алкоголь, %: 7,5
Температура подачи, С: 8-10
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино является отличным аперитивом. Хорошо сочетается с десертами и дичью под сладким ягодным соусом.
 

 Santa Lucia Malbec Terra Argenta 

Санта Лючия Мальбек Терра Аржента
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Аргентина
Регион: Мендоса
Производитель LGCF

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,5
Тип Сухое
Объем бутылки 0,75
 

 Santi Amarone della Valpolicella Proemio  2005

Санти Амароне делла Вальполичелла Проэмио
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Италия
Регион: Венето
Производитель Santi
Виноград: Корвиноне(30%), Рондинелла(20%), Корвина(50%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 16
Тип Сухое
Температура подачи, С: 18
Объем бутылки 0,75
Оценка: GR-3, WS-91
Гастрономия: Прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и зрелыми сырами.
 

Страницы: Пред. 1 ... 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 ... 388 След.

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения