Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Тинта Баррока
Тинта Баррока

Тинта Баррока

   Тинта Баррока (иногда Тинта Барокка) - один из наиболее распространенных сортов красного вина в долине Дору, на севере Португалии. Его наиболее часто используют, чтобы делать Порто, для которого он особенно хорошо подходит, так как виноград содержит высокий уровень сахара (и, соответственно, высоким потенциалом спирта) поэтому зачастую его используют в крепленых винах.

Детально:

   Благодаря щедрым урожаям, Тинта Баррока очень популярен среди производителей; это третий наиболее широко засаженный сорт в Дору. Он имеет значительно меньшее влияние среди виноделов, которые предпочитают качественный Tурига Франка и Тинта Рориц (Темпранильо), первый и второй наиболее широко засаженные сорта долины.
   Негативная (и потенциально дорогостоящая) черта для ягод Тинта Барокка - их склонность высыхать в течении особенно жаркой погоды. Чтобы смягчить это, его чаще всего высаживают на холодных, высоких склонах долины и на северных склонах, где они защищены от интенсивного дневного солнца.
   Португальская склонность к сложным смесям в значительной степени обязана успеху Тинта Баррока. Хотя с него не производят сортовые вина, он выделяется как компонент смеси. Есть несколько сортовых вин Тинта Баррока, произведенных в мире, все они из Южной Африки. Интенсивный, супер-спелый с высоким содержанием спирта Тинта Баррока превратился в нечто вроде фирменного стиля для некоторых виноградников Западной Капской провинции. Горстка производителей здесь также используют Тинта Баррока для крепленых вин в стиле Порто, в которых Пинотаж является общим партнером для смешивания.
   Синонимы: Тинта Барокка.
   Связанные смеси: Красный Бленд Портвейна, Португальский Красный Бленд.
   Сочетание с едой
   Африка/Ближний Восток: Стейк браай (барбекю) с овощами гриль
   Америка: Чураско из говядины

Вернуться в список


 Quinta do Portal 10 YO aged Tawny Port 

Квинта до Портал 10 YO эйдж Тауни Порт
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Португалия
Регион: Порто
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Тинта Рориц, Тинта Баррока, Турига Франка

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 19,5
Температура подачи, С: подается слегка охлажденным
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Хорошо сочетается с крем-брюле, австралийским орехом (макадамия), ванильным мороженым, яблочным пирогом. Также можно подавать к фуа-гра.
 

 Quinta do Portal 20 YO aged Tawny Port 

Квинта до Портал 20 YO эйдж Тауни Порт
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Португалия
Регион: Порто
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Тинта Амарела, Тинто Као, Тинта Баррока, Тинта Рориц, Турига Франка

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 19,7
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Употребляется как дижестив. Хорошо сочетается с сигарой.
 

 Quinta do Portal 30 YO aged Tawny Port 

Квинта до Портал 30 YO эйдж Тауни Порт
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Португалия
Регион: Порто
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Тинта Амарела, Тинта Баррока, Тинто Као, Тинта Рориц, Турига Франка

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 20
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Подается как аперитив. Хорошо сочетается с десертами.
 

 Quinta do Portal 40 YO aged Tawny Port 

Квинта до Портал 40 YO эйдж Тауни Порт
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Португалия
Регион: Порто
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Тинта Амарела, Тинто Као, Тинта Рориц, Тинта Баррока, Турига Франка

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 20
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Подается как аперитив. Хорошо сочетается с десертами.
 

 Quinta do Portal Fine Ruby Port 

Квинта до Портал Файн Руби Порт
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Португалия
Регион: Порто
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Тинта Рориц, Тинта Баррока, Турига Насиональ, Турига Франка

Цвет Красное
Алкоголь, %: 19
Температура подачи, С: 14-18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Хорошо сочетается с мягкими сырами, шоколадом и красными фруктами.
 

 Quinta do Portal Vintage Port  2005

Квинта до Портал Винтаж Порт
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Португалия
Регион: Порто
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Тинта Баррока, Турига Франка, Тинта Рориц(30%), Турига Насиональ(40%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 20
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Хорошо сочетается с черным шоколадом, голубыми сырами, сигарой.
 

 Ramos Pinto Duas Quintas Reserva  2009

Рамош Пинто Дуас Кинтас Резерва
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Португалия
Регион: Порто
Производитель Ramos Pinto
Виноград: Турига Насиональ(50%), Тинта Баррока(10%), Турига Франка(40%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 15
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-91, RP-89
Гастрономия: Хорошо подходит к плотным ароматным блюдам - дичи, ростбифу, жареной треске. Также прекрасно подойдет к сырам, таким как Стилтон и Серра.
 

 Ramos Pinto LBV Port 2011

Рамош Пинто ЛБВ Порт
Страна: Португалия
Регион: Дору
Производитель Ramos Pinto
Виноград: Купаж красных сортов(4%), Тинта Баррока(6%), Турига Насиональ(35%), Турига Франка(55%)

Цвет Красное
Алкоголь, %: 19,5
Температура подачи, С: 18-22
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-90, RP-93, WE-90
Гастрономия: Особенно хорош к кофе, шоколаду, жареным орешкам, цукатам, и всего лучше - со стилтонским и другими "голубыми" сырами, но вполне годятся и более простые сыры - чеддер и глостер. Естественные союзники porto - любые десерты на основе ягод и всяческих фруктов с ярким вкусом.
 

 Ramos Pinto LBV Porto 2007

Рамош Пинто ЛБВ Порто
Страна: Португалия
Регион: Дору
Производитель Ramos Pinto
Виноград: Тинта Баррока(25%), Турига Франка(55%), Турига Насиональ(20%)

Цвет Красное
Алкоголь, %: 19,89
Температура подачи, С: 18-22
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Особенно хорош к кофе, шоколаду, жареным орешкам, цукатам, и всего лучше - со стилтонским и другими "голубыми" сырами, но вполне годятся и более простые сыры - чеддер и глостер. Естественные союзники porto - любые десерты на основе ягод и всяческих фруктов с ярким вкусом.
 

 Ramos Pinto Porto LBV  2004

Рамош Пинто Порто ЛБВ
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Португалия
Регион: Дору
Производитель Ramos Pinto
Виноград: Турига Насиональ(30%), Тинта Баррока(25%), Тинта Рориц(45%)

Цвет Красное
Алкоголь, %: 19,5
Температура подачи, С: 17-18
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-84
Гастрономия: Хорошо сочетается с дичью, жирными сырами, шоколадом и десертами из красных фруктов.
 

Страницы: 1 2 След.

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения