Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Мускат Александрийский
Мускат Александрийский

Мускат Александрийский

   Мускат Александрийский - древний сорт винограда, используется в качестве столового винограда так и для производства вина. Несмотря на свою долгую историю, сорт остается довольно непримечательным и лежит в тени своего более утонченного, более ароматного двоюродного брата - Белого Мелкозернистого Муската. Тем не менее, есть несколько винодельческих регионов, которые делают высококачественные вина из Муската Александрийского (сладкие и крепленные).

Детально:

   Семейство винограда Мускат весьма распространенно, оно находится почти в каждом винодельческом регионе на Земле. Мускат Александрийский имеет честь быть одним из первопроходцев. Он возник (как предполагает его название), вокруг большого города Александрии, в западной части дельты Нила в Египте.
   Несмотря на то, что он заслужил репутации «второго лучшего» сорта, несколько мировых винодельческих регионов производят высококачественные вина из Муската Александрийского. Они включают в себя Рутерглен в Австралии, Пантеллерию (вулканический остров в Средиземном море к югу от Сицилии), Сетубал в Португалии и Малагу на южном побережье Испании. Все они производят свои одноименные сладкие вина из Муската Александрийского. Вниз от побережья Малаги, сорт используется в Хересе, чтобы произвести Moscatel sherries.
   Во Франции Мускат Александрийский используется только в крошечном количестве вин, в первую очередь в Muscat de Rivesaltes, в котором он смешивается с Белым Мелкозернистым Мускатом. В Чили, где он называется Moscatel de Alejandria (как и по всей Южной Америке), сорт выращивается широко и используется, чтобы делать бренди Писко. Он также растет дальше на север в Америке, в частности в Калифорнии, хотя чаще всего используется только в качестве блендового сорта. В Южной Африке сорт выращивается в небольших количествах в различных регионах и используется для чего угодно: от столового винограда до сухих вин, сладких вин и бренди.
   Исключением из правил является Тунис, где Мускат Александрийский используется для сухих вин, как белых так и розовых.
   Популярность сладких и крепленых вин во всем мире значительно снизилась за последнее столетие, методы виноделия и потребительские предпочтения перешли к сухому столовому вину. Это привело к появлению сухих вин (как к тихим так и к игристым), сделанных из Муската Александрийского, из регионов, традиционно связанных со сладкими и крепленными стилями.
   Синонимы: Москатель де Александрия, Москатель Гордо, Москатель Романо, Москатель де Сетубал, Зибиббо, Хейнпут, Лексия.
   Похожие сорта винограда: Белый Мелкозернистый Мускат, Москато Гиалло, Москато Роса, Мускат Гамбург, Мускат Оттонель.
   Сочитание с едой:
   Европа: Сицилийский апельсиновый торт (crostata all'arancia); глазированные каштаны (marrons glacés)
   Америка: Карамельный пудинг (leche asada)
   Австралия/Океания: Белый шоколадный мусс с подсоленной карамелью; пудинг и заварной крем
   Африка/Ближний Восток: Абрикосово-рисовый пудинг; пряные апельсины с изюмом (al burtugal wal zabib al mutabal)


Вернуться в список


 Domaine Cazes Le Canon du Marechal  2009

Домейн Каз Ле Канон дю Марешаль
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Франция
Регион: Лангедок - Руссийон
Производитель Domaine Cazes
Виноград: Вионье(20%), Мускат д’Альзас(20%), Мускат Александрийский(60%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 8
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-86
Гастрономия: Прекрасно сочетается со спаржей, рыбой и морепродуктами.
 

 Domaine Cazes Muscat de Rivesaltes  2006

Домейн Каз Мюска де Ривзальт
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Франция
Регион: Лангедок - Руссийон
Производитель Domaine Cazes
Виноград: Мускат Александрийский(50%), Мускат(50%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 15
Температура подачи, С: 8-12 (в молодом возрасте лучше подавать при 8, при выдержке - 10-12).
Объем бутылки 0,375
Гастрономия: Хорошо сочетается с десертами из белых фруктов и ванили.
 

 Domaine Cazes Muscat de Rivesaltes 2008

Домейн Каз Мюска де Ривзальт
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Франция
Регион: Лангедок - Руссийон
Производитель Domaine Cazes
Виноград: Мускат(50%), Мускат Александрийский(50%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 15
Температура подачи, С: 8
Объем бутылки 0,375
Гастрономия: Хорошо сочетается с фуа гра, голубыми сырами, десертами из белых фруктов и ванили
 

 La Vida en Colores Blue Hawaii 

Ла Вида ан Колоре Блу Гаваи
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Испания
Регион: Валенсия
Производитель Reymos
Виноград: Мускат Александрийский(100%)

Цвет Белое
Алкоголь, %: 5
Температура подачи, С: 12-14
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в чистом виде, подойдет к десертам.
 

 La Vida en Colores Green Apple 

Ла Вида ан Колоре Грин Эпл
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Испания
Регион: Валенсия
Производитель Reymos
Виноград: Мускат Александрийский(100%)

Цвет Белое
Алкоголь, %: 5
Температура подачи, С: 12-14
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Пить в чистом виде или со льдом, подойдет под десерты.
 

 La Vida en Colores Orange Mimosa 

Ла Вида ан Колоре Оранж Мимоза
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Испания
Регион: Валенсия
Производитель Reymos
Виноград: Мускат Александрийский(100%)

Цвет Белое
Алкоголь, %: 5
Температура подачи, С: 12-14
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в чистом виде, подойдет к десертам.
 

 Trapiche Vineyards Moscato 

Трапиче Вайнярдс Москато
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Аргентина
Регион: Мендоса
Производитель Тrapiche
Виноград: Мускат Александрийский(100%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 11,5
Температура подачи, С: 10-12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино отлично как аперитив, хорошо сочетается с канапе, колбасами и свежими сырами, десертами.
 

 Vida Moscato 

Вида Москато
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Испания
Регион: Валенсия
Производитель Reymos
Виноград: Мускат Александрийский(100%)

Цвет Белое
Алкоголь, %: 5
Температура подачи, С: 5-8
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в качестве аперитива, подойдет под рыбу, морепродукты, пасту, салаты и сыры.
 

 Vida Moscato Rose 

Вида Москато Розе
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Испания
Регион: Валенсия
Производитель Reymos
Виноград: Гарнача Бланка(5%), Мускат Александрийский(95%)

Цвет Розе
Алкоголь, %: 5
Температура подачи, С: 5-8
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в качестве аперитива, подойдет под рыбу, морепродукты, пасту, салаты и сыры.
 

Страницы: 1

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения