Домейн Каз Мюска де Ривзальт

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Domaine Cazes

Виноград: Мускат(50%), Мускат Александрийский(50%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сладкое  Содержание сахара, г/л: 110  Алкоголь, %: 15 

Описание, стилистика: Вино имеет насыщенный золотисто-желтый цвет. В богатом букете ощущаются ароматы цитрусовых и экзотических фруктов, персиков, абрикосов, которые со временем превращаются в оттенки засахаренных фруктов и восточных специй; приятное свежее вино с маслянистой структурой.

Гастрономия: Хорошо сочетается с десертами из белых фруктов и ванили.

Температура подачи, С: 8-12 (в молодом возрасте лучше подавать при 8, при выдержке - 10-12).

Виноградник: Почвы виноградников состоят из глины, известняка и гальки, скатившейся от подножия гор Корбьер.

Способ производства: Собранный виноград разделяется на 3 части. Первая часть винограда прессуется, удаляются взвешенные частицы (остатки листьев, мякоти, кожицы винограда и т.д.) и ферментируется; вторую часть винограда оставляют настаиваться при низких температурах (криомацерация) целыми гроздьями; алкогольное брожение проходит при температуре 18°С; брожение прерывается в жидкой фазе добавлением нейтрального спирта; третья часть винограда очищается от гребней и помещается в бродильный чан; температура брожения 20°С и прерывается в твердой фазе добавлением нейтрального спирта; после завершения этих процессов все базовые вина смешиваются.

Способ выдержки: 4-5 месяцев на осадке.

Интересные факты, история, заметки: С 1960 вина хозяйство Domaine Cazes получило более 300 различных медалей и наград на выставках в Монпелье, Бордо, Париже, Лондоне, Будапеште, Монреале и других городах мира.

Артикул: 1906061

Объем бутылки: 0,375

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.cazes-rivesaltes.com

Стоимость: $$