WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
Тинто Као
Тинто Као
Тинто Као является одним из пяти лучших сортов винограда, используемых в производстве качественного портвейна в долине Дору. Низкоурожайный сорт ценится за пряный вкус, который он дает портвейну. Название Tinto Cao означает «красный собака», хотя существует мало убедительных доказательств, чтобы объяснить его этимологию. Не только это название винограда повязано с собаками: Esgana Cao (известный как Sercial) и Etrangle-Chien (Mourvedre), оба из которых переводятся как «собака волкодав».
Детально:
Tинто Као - старый сорт, но не древний. Засажен он не широко, но популярен среди виноделов. Его насаждения занимают всего лишь 1 процент от общей площади виноградников Дору. Он также посажен в Дао, где с него делают сортовое или блендовое сухое красное вино.
На протяжении веков, виноградари в Дору обнаружили, что Тинто Као лучше подходит для менее солнечных мест региона, где прохладный мезоклимат помогает продемонстрировать элегантные цветочные ароматы сорта. При выращивании в таких местах, Тинто Као с его сильными танинами и кислотностью, обеспечивает долголетие бленду портвейна, помогая винам ставать изящными с выдержкой в десятилетия.
Несмотря на темный оттенок винограда Тинто Као, вина с него не так сильно окрашены, как те, которые сделаны с других основных сортов Дору - Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Рориш.
Несколько лоз Тинто Као посажены в Калифорнии, где они используются в производстве вин в стиле порто.
Синонимы: Кастеллана Негра, Фарменто, Тента Кам.
Популярные смеси: Бленд Порто, Португальский Красный Бленд.
На протяжении веков, виноградари в Дору обнаружили, что Тинто Као лучше подходит для менее солнечных мест региона, где прохладный мезоклимат помогает продемонстрировать элегантные цветочные ароматы сорта. При выращивании в таких местах, Тинто Као с его сильными танинами и кислотностью, обеспечивает долголетие бленду портвейна, помогая винам ставать изящными с выдержкой в десятилетия.
Несмотря на темный оттенок винограда Тинто Као, вина с него не так сильно окрашены, как те, которые сделаны с других основных сортов Дору - Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Рориш.
Несколько лоз Тинто Као посажены в Калифорнии, где они используются в производстве вин в стиле порто.
Синонимы: Кастеллана Негра, Фарменто, Тента Кам.
Популярные смеси: Бленд Порто, Португальский Красный Бленд.
|
|
|
|
|
|
|
