Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Бонарда
Бонарда

Бонарда

   Бонарда это имя используется для четырех совершенно разных сортов красного винограда; три из северной Италии и один из Аргентины.

Детально:

   Старейший сорт – это Бонарда Пьемонта. Это ароматическое разнообразие, сейчас на грани исчезновения, которое соперничало с Барбера и Неббиоло на виноградниках западного Пьемонта. Хотя вполне возможно было производить отличительные вина хорошего качества, но Бонарда был пересажен после эпидемии филлоксеры в 1880-е годы. Это, скорее всего, потому, что пьемонтские лозы Бонарда давали очень низкие урожаи и виноделы в то время приняли прагматический, экономический подход, поскольку они стремились восстановить свои виноградники.
   Две другие лозы Бонарда, также из северной Италии, оба в настоящее время используются в долине По. Здесь он в основном известен как Кроатина - его название относится к своим истокам в Хорватии - хотя чаще известен под названием «Бонарда» на юге Ломбардии, в первую очередь замечен в DOC Ольтрепо Павезе. Есть теперь даже разновидность вин под маркой Ольтрепо Павезе Бонарда, в том числе игристое Фриццанте, сделанное из Кроатина. Кроатина также используется немного дальше вниз по долине реки По, на холмах Колли Пьячентини в западной Эмилия-Романья.
   Ува Рара является третьим итальянский виноградом «Бонарда», также известный как Бонарда Новарезе (после Новара, город Пьемонта расположен к югу от озера Маджоре). Как и Кроатина, Ува Рара используется в винах Oльтрепо Павезе, но на этикетке идет под названием Ува Рара. Как следует из названия, Ува Рара было однажды редким вином здесь, хотя сегодня это один из ключевых красных сортов по всему Павиа.
   Большинство винограда Бонарда, выращенного в мире, высаживают в Аргентине, а не в Италии. Здесь виноград используется как в смесях (часто с аргентинским знаковым Мальбек), так и в сортовых винах. Аргентинская версия Бонарда также известная как Чарбоно, которая не смешивают с различными сортами.
   Популярные смеси: Бонарда - Мальбек.
   Сочитание с едой:
   Европа: Миланские отбивные телятины (тихое); прошутто ди Парма (в стиле Frizzante)
   Азия: Говядина и жаркое с черной фасолью (тихое)
   Америка: Кесадилья (тихое); пирог с жаренной во фритюре говядиной (блинчики с мясом де Pino) (тихое)
   Австралия / Океания: Бараньи отбивные на барбекю (тихое)

Вернуться в список


 Bernard Tavel  2008

Бернар Тавель
Страна: Франция
Регион: Долина Роны
Производитель Louis Bernard

Цвет Розе
Вид Тихое
Тип Сухое
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино отлично сопроводит мясное ассорти, белое мясо, птицу, а также местных ракообразных.
 

Big Smoke 6 YO 

Биг Смоук 6 УО
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Шотландия
Регион: Остров Айла
Производитель Duncan Taylor

Алкоголь, %: 40
Температура подачи, С: 19-21
Объем бутылки 0,7
Гастрономия: В чистом виде и со льдом.
 

 Billecart-Salmon Blanc de Blancs  1999

Билькар-Сальмон Блан де Блан
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Франция
Регион: Шампань
Производитель Billecart-Salmon
Виноград: Шардоне(100%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10-12
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-91
Гастрономия: Идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с рыбными блюдами, икрой и морепродуктами.
 

 Billecart-Salmon Brut Reserve  

Билькар-Сальмон Брют Резерв
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Франция
Регион: Шампань
Производитель Billecart-Salmon
Виноград: Пино Менье, Пино Нуар, Шардоне

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12
Тип Брют
Температура подачи, С: 8
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-90, RP-90, WE-92, ST-91
Гастрономия: Великолепно в качестве аперитива или для сопровождения легких закусок.
 

 Billecart-Salmon Brut Rose  

Билькар-Сальмон Брют Розе
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Франция
Регион: Шампань
Производитель Billecart-Salmon
Виноград: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12
Тип Брют
Температура подачи, С: 8-10
Объем бутылки 0,75
Оценка: WE-92, ST-92, RP-92, WS-92, IWC-92
Гастрономия: Идеально в качестве аперитива, также может сопровождать блюда из лосося, суши, десерты.
 

 Billecart-Salmon Brut Rose  

Билькар-Сальмон Брют Розе
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Шампань
Производитель Billecart-Salmon
Виноград: Шардоне, Пино Менье, Пино Нуар

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12
Тип Брют
Температура подачи, С: 8-10
Объем бутылки 0,375
Оценка: IWC-92, WS-92, RP-92, ST-92, WE-92
Гастрономия: Идеально в качестве аперитива, также может сопровождать блюда из лосося, суши, десерты.
 

 Billecart-Salmon Cuvee Elisabeth Salmon Rose  2002

Билькар-Сальмон Кюве Элизабет Сальмон Розе
Подробнее
Стоимость: $$$$$
Страна: Франция
Регион: Шампань
Производитель Billecart-Salmon
Виноград: Пино Нуар(50%), Шардоне(50%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12
Тип Сухое
Температура подачи, С: 11-12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Идеально сочетается со многими великолепными блюдами, от домашней птицы до нежных десертов из красных фруктов.
 

 Bistrot Chic de la Mer Blanc Entre Deux Mers AOP 2022

Бистро Шик де ля Мер Блан Антр Де Мер
Страна: Франция
Регион: Бордо
Производитель Les Grands Chais de France
Виноград: Семильон(5%), Совиньон Блан(95%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 11,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10-12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с морепродуктами, салатами, рыбой на гриле и в чистом виде как аперитив.
 

 Bistrot Chic Merlot Cabernet Sauvignon Syrah VdF 2023

Бистро Шик Мерло Каберне Совиньон Сира
Страна: Франция
Производитель Les Grands Chais de France
Виноград: Мерло(40%), Сира(30%), Каберне Совиньон(30%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 14
Тип Сухое
Температура подачи, С: 18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с тушеной ногой ягненка, нежными ломтиками жареной говядины, нарезанной кубиками телятиной с грибами.
 

Black Head Rum 

Блэк Хэд Ром
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Франция
Производитель Slaur

Алкоголь, %: 37,5
Температура подачи, С: 20-22
Объем бутылки 0,7
Гастрономия: Ром хорош как составляющая коктейлей.
 

Страницы: Пред. 1 ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 ... 406 След.

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения