Риболла - белый винный сорт винограда, наиболее широко посаженый в северо-восточной итальянской провинции Фриули. Он может быть найден в соседней Словении, где он известен как Ребула, и на греческом острове Кефалония, под прозвищем Робола.

   Считается, что виноград возник в Кефалонии и прибыл во Фриули через Словению еще в 13 веке и во времена Венецианской Республики. Существует два клона: Риболла Верде и Риболла Джалла. Последний гораздо более распространен, поскольку он более выразительный, чем его зеленый брат. Большинство вин, помеченные как Риболла, скорее всего сделанные из клона Риболла Джалла. После периода снижения популярности - международные сорта были предпочтительнее в пост-филлоксерные пересадки - производители в последнее время приняли уникальные качества сорта.
Вина часто характеризуются своей кислотностью, персиковыми, цитрусовыми нотками, а также слабым цветочным ароматом. С Риболлы Джаллы получаются лучшие вина в Розаццо и Колли Ориентали (Фриули), сорт используется в основном для производства сухих белых вин и иногда для игристых. Наиболее часто с него делают сортовые вина, но также его смешивают с такими сортам как Пино Гриджио, Фриулано и Мальвазия.
   В Словении (в частности, в области Горишка Брда) бленды Ребула известны как бриско вино. В Греции сорт даже имеет свой собственный апелласьон Робола Кефалония. На Кефалонии, виноград выращивают на меловых почвах, которые добавляют минеральности винам.
   Риболла Нера не имеет отношения к Риболла. Это на самом деле синоним Скьоппеттино.
   Синонимы: Ребула, Злата Ребула, Робола, Шабреву.
   Сочитание с едой:
   Европа: Рыба-меч на гриле (pesche spada); scampi alla buzzera (креветки в сухарях)
   Азия: Свежие блинчики с начинкой (nem cuon)
   Америка: Чилийский салат из мидий и моллюсков (mariscal frio)
   Австралия/Океания: Сашими с рифового окуня