Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Тинта Амарела
Тинта Амарела

Тинта Амарела

   Тинта Амарела (также известный как Тринкадейра) – виноград с фиолетовой кожицей, используемый в производстве Порто (портвейна) и различных других португальских красных вин. Хотя Тинта Амарела - это официальное название сорта растений, он более известный как Тринкадейра, название, под которым он продается в многочисленных сортовых сухих красных винах. Он выращивается в основном в винных регионах Дору, Дао и Алентежу.

Детально:

   На винограднике, Тинте Амареле, как известно, сложно расти. Его ягоды очень восприимчивы к гниению; это имеет особое значение на Атлантическом побережье Португалии, которое поддается влиянию холодных, влажных океанских ветров, как только приходит осень.
   Предполагая, что погода будет благоприятной и сезон будет мягким, лозы Тинта Амарела не менее сложны, когда дело доходит до их уборки; ягоды находятся при оптимальной спелости в течение очень короткого времени, делая окно сбора лишь в несколько дней. Собрав слишком рано, урожай будет скудным и лишенным вкуса. Собирая слишком поздно, урожай будет перезрелым, а ягоды лишенными кислотности. Следовательно, Тинта Амарела идет на спад в виноградниках Португалии, а виноградари смотрят на менее требовательные сорта.
   Несмотря на очевидные проблемы, которые сорт представляет на винограднике, Тинта Амарела может быть очень полезной лозой. В благоприятных условиях он дает хорошие урожаи сильно окрашенные, богато приправленные ягоды.
   Молодые вина Тинта Амарела имеют травянистые ароматы, часто дополненными нотками черного чая. Некоторое время спустя появляются острые ежевичные нотки. Сорт имеет обильные дубильные вещества, которые улучшаются с несколькими годами в бутылке.
   В южной части Португалии, в частности, вокруг Лиссабона, сорт Тинта Амарела известный как Эспадейро. Его не следует путать с Эспадейро, выращенного в Миньо и вдоль испанской границы в Галиции.
   Синонимы: Тринкадейра, Эспадейро, Рабо де Овелла Тинто, Крато Прето, Муртейра, Мортагуа, Португальский Мальбек.
   Популярные смеси: Красный Бленд Порто.
   Сочитание с едой:
   Европа: Тушеная свинина с розмарином и лимоном
   Австралия/Океания: Телячьи отбивные с измельченными цитрусами и сальса из манго

Вернуться в список


 Quinta do Portal 20 YO aged Tawny Port 

Квинта до Портал 20 YO эйдж Тауни Порт
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Португалия
Регион: Порто
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Тинта Амарела, Тинто Као, Тинта Баррока, Тинта Рориц, Турига Франка

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 19,7
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Употребляется как дижестив. Хорошо сочетается с сигарой.
 

 Quinta do Portal 30 YO aged Tawny Port 

Квинта до Портал 30 YO эйдж Тауни Порт
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Португалия
Регион: Порто
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Тинта Амарела, Тинта Баррока, Тинто Као, Тинта Рориц, Турига Франка

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 20
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Подается как аперитив. Хорошо сочетается с десертами.
 

 Quinta do Portal 40 YO aged Tawny Port 

Квинта до Портал 40 YO эйдж Тауни Порт
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Португалия
Регион: Порто
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Тинта Амарела, Тинто Као, Тинта Рориц, Тинта Баррока, Турига Франка

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 20
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Подается как аперитив. Хорошо сочетается с десертами.
 

 Ramos Pinto Duas Quintas  2010

Рамош Пинто Дуас Кинтас
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Португалия
Регион: Порто
Производитель Ramos Pinto
Виноград: Тинто Као(3%), Турига Насиональ(45%), Турига Франка(25%), Тинта Рориц(10%), Тинта Амарела(2%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-85
Гастрономия: Вино послужит прекрасным аперитивом, Также будет хорошо сочетаться с легкими блюдами на каждый день — салатами и супами.
 

Страницы: 1

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения