WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
Альбарелло
Альбарелло
Альбарелло является редким белым виноградом, выращиваемым в провинции Галисия, северо-западной Испании.
Детально:
Горный ландшафт Галисии, атлантические осадки и прохладный климат позволяет кислотности и ароматизированным ароматам сортов, как Альбарелло (и похожему, но не имеющим отношения, Альбарино), создать живые, свежие вина, подходящие для местных морепродуктов.
Вина забутылированые молодыми, иногда с небольшим количеством двуокиси углерода, оставшимся в бутылке, дают немного игристое ощущение, называемое «petillance». В то время как это нежное вспенивание может быть обнаружено во рту, пропадает газ в вине, для его сохранения нужна специальная бутылки или способ для ее закрытия. В то время как petillance является частью стиля вина, этого недостаточно, чтобы классифицировать его как игристое.
Альбарелло выращивается в очень малых объемах - популярность винограда снизилась после мучнистой росы и филлоксеры, напавшей на регион во второй половине 19-го века. Сегодня он , как правило, используется в бленде с другими белыми сортами, и обнаруживается в винах Галисии и северной Италии.
Существует также вино из Калифорнии называемое Альбарелло, хотя это вино из красныхсортов и не следует путать его с названием сорта винограда.
Совместимость с едой
Осьминог с оливковым маслом и красным перцем (Polbo á feira)
Обжаренная курица с имбирем
Тако медленнообжаренный, маринованная свинина
|
|
Гастрономия: Добавить кипяченой воды и сливки и получите прекрасный коктейль Irish Coffee.
|
The Irishman 70 Superior
Зе Айришмен 70 Супериор
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Ирландия
Производитель:
Hot Irishman
Алкоголь, %: 40
Температура подачи, С: 18-21
Объем бутылки:
0,7
Оценка: JM-93
Гастрономия: Виски великолепен в качестве дижестива, хорошо сочетается с сигарой.
|
Гастрономия: Подается в охлажденном чистом виде, со льдом, в составе коктейлей, также используется как добавка к мороженому, десертам и при приготовлении выпечки.
|
The Irishman Single Malt
Зе Айришмен Сингл Молт
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Ирландия
Производитель:
Hot Irishman
Алкоголь, %: 40
Температура подачи, С: 18-21
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: Виски великолепен в качестве дижестива, хорошо сочетается с сигарой.
|
|
|
|
|
