Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Кариньяно
Кариньяно

Кариньяно

   Наиболее широко распространенный черный сорт во Франции. В основном произрастает в Лангедоке, но постепенно вытесняется более выразительными и ароматными сортами.

Детально:

   Сорт созревает достаточно поздно, устойчив к весенним заморозкам. Кариньян имеет единственную особенность, ради которой его высаживают, это высокая урожайность. Ягоды расположены очень плотно на коротком черенке, его трудно собирать, быстро начинает гнить.
   Из Кариньяна производят вина с насыщенным цветом, кислотностью и танинами, однако сорт не отличается богатыми ароматами или индивидуальностью, невыразителен. Только несколько производителей тщательно занимаются этим сортом, ограничивая объем урожая, чтобы произвести интересные выразительные вина из этого сорта. Как и у других сортов, старая лоза Кариньян демонстрирует более характерные вина. Таким образом, Кариньян, сорт который применяют в основном для смешивания с другими сортами или как самостоятельное вино, используют для повседневного потребления.
Способ углеродной мацерации способен улучшить тенденцию к резкости этого сорта. А выдержка в дубе, с другой стороны, подчеркивает полутона, усложняя их и делая более интересными.


Вернуться в список


 Sella&Mosca I Piani Rose Isola dei Nuraghi  2008

Селла & Моска И Пиани Розе Изола дей Нураги
Страна: Италия
Регион: Сардиния
Производитель Sella&Mosca
Виноград: Каннонау, Кариньяно, Мерло

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12,3
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10-12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Чудесно подходит к закускам, рыбному супу, салату из даров моря, а также к блюдам из светлого мяса.
 

 Sella&Mosca Medeus  2005

Селла Моска Медеус
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Италия
Регион: Сардиния
Производитель Sella&Mosca
Виноград: Мерло, Кариньяно, Каннонау, Каберне Совиньон

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Хорошо сочетается с белым и красным мясом, копченостями, сырами, жирной рыбой и рыбными супами.
 

 Siurana Clos de L`obac  2005

Сиурана кло де Лобак
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель Costers del Siurana
Виноград: Гренаш(35%), Каберне Совиньон(35%), Кариньяно(10%), Сира(10%), Мерло(10%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 14,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 18
Объем бутылки 0,75
Оценка: W&S-91, IWC-94, RP-93, WS-90
Гастрономия: Вино сервируют к блюдам из красного мяса и зрелым сырам.
 

Страницы: 1

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения