Селла Моска Медеус

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Sella&Mosca

Виноград: Мерло, Кариньяно, Каннонау, Каберне Совиньон

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 2,5  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Цвет насыщенно красный, с фиолетовым оттенком. В аромате ощущаются фруктовые тона, плавно переходящие в нюансы фиалки, свежескошенной травы; вкус - ванильные и фруктовые нотки, мягкие танины уравновешенны свежестью и кислотностью, длительное послевкусие; общее ощущение солнечной свежести средиземноморского побережья.

Гастрономия: Хорошо сочетается с белым и красным мясом, копченостями, сырами, жирной рыбой и рыбными супами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Сорта винограда Каноннау, Каберне и Мерло выращиваются в Альгеро, а Кариньяно - в Сулсис; комбинация винограда с двух разных хозяйств в одном вине выходит далеко за рамки обозначения классификации IGT Изола деи Нураги.

Способ производства: Мерло и Кариньяно собираются в последние 10 дней сентября, а Каноннау и Каберне - в первые 10 дней октября, когда он достигает полной зрелости. Весь виноград проходит мацерацию при низкой температуре для более насыщенного цвета; затем идет процесс ферментации при контролируемой температуре 25-28°С в течение 10 дней; после завершения ферментации, но до начала малолактической ферментации, вина смешивают для созревания в дубе и стали.

Способ выдержки: Выдержка проходит 8 месяцев в барриках, которые использовались 1 раз до этого, 24 месяца в стали и еще 6 месяцев в бутылке.

Интересные факты, история, заметки: Компания Sella & Mosca была основана в 1899 году в северо-западной части Сардинии, неподалеку от красивого исторического места — порта Альгеро. Хозяйству принадлежит 1600 акров земли, 1200 из которых занимают виноградники; способ посадки виноградников выбран так, что ягоды сохраняются от прямого попадания солнечных лучей; к тому же, в данной местности достаточно прохладный климат; в результате двух этих условий созревший виноград обладает большей сбалансированностью; винные погреба, сделанные на основе синтеза традиционных и новейших технологий, позволяют Sella & Mosca производить более чем 14000 гектолитров изысканного вина в год. Sella & Mosca является одним из крупнейших винных поместий в Европе.

Артикул: 2851051

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.sellaandmosca.com

Стоимость: $$$