Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Бонарда
Бонарда

Бонарда

   Бонарда это имя используется для четырех совершенно разных сортов красного винограда; три из северной Италии и один из Аргентины.

Детально:

   Старейший сорт – это Бонарда Пьемонта. Это ароматическое разнообразие, сейчас на грани исчезновения, которое соперничало с Барбера и Неббиоло на виноградниках западного Пьемонта. Хотя вполне возможно было производить отличительные вина хорошего качества, но Бонарда был пересажен после эпидемии филлоксеры в 1880-е годы. Это, скорее всего, потому, что пьемонтские лозы Бонарда давали очень низкие урожаи и виноделы в то время приняли прагматический, экономический подход, поскольку они стремились восстановить свои виноградники.
   Две другие лозы Бонарда, также из северной Италии, оба в настоящее время используются в долине По. Здесь он в основном известен как Кроатина - его название относится к своим истокам в Хорватии - хотя чаще известен под названием «Бонарда» на юге Ломбардии, в первую очередь замечен в DOC Ольтрепо Павезе. Есть теперь даже разновидность вин под маркой Ольтрепо Павезе Бонарда, в том числе игристое Фриццанте, сделанное из Кроатина. Кроатина также используется немного дальше вниз по долине реки По, на холмах Колли Пьячентини в западной Эмилия-Романья.
   Ува Рара является третьим итальянский виноградом «Бонарда», также известный как Бонарда Новарезе (после Новара, город Пьемонта расположен к югу от озера Маджоре). Как и Кроатина, Ува Рара используется в винах Oльтрепо Павезе, но на этикетке идет под названием Ува Рара. Как следует из названия, Ува Рара было однажды редким вином здесь, хотя сегодня это один из ключевых красных сортов по всему Павиа.
   Большинство винограда Бонарда, выращенного в мире, высаживают в Аргентине, а не в Италии. Здесь виноград используется как в смесях (часто с аргентинским знаковым Мальбек), так и в сортовых винах. Аргентинская версия Бонарда также известная как Чарбоно, которая не смешивают с различными сортами.
   Популярные смеси: Бонарда - Мальбек.
   Сочитание с едой:
   Европа: Миланские отбивные телятины (тихое); прошутто ди Парма (в стиле Frizzante)
   Азия: Говядина и жаркое с черной фасолью (тихое)
   Америка: Кесадилья (тихое); пирог с жаренной во фритюре говядиной (блинчики с мясом де Pino) (тихое)
   Австралия / Океания: Бараньи отбивные на барбекю (тихое)

Вернуться в список


 Quinta do Portal Portо + Vintage Port  2003

Квинта де Портал +Порто Винтаж
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Португалия
Регион: Дору
Производитель Quinta do Portal

Цвет Красное
Алкоголь, %: 20
Температура подачи, С: 10-12
Объем бутылки 0,7
Гастрономия: Вино подойдет к различным мягким сырам, фруктовым десертам и шоколаду. А также прийтись кстати в качестве дижестива.
 

Quinta do Portal Reserva Douro 2005

Портал Резерва Доуро
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Португалия
Регион: Дору
Производитель Quinta do Portal

Цвет Красное
Вид Тихое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Это отличный выбор для мясных блюд или выдержанным сырам.
 

 Quinta do Portal Rose Douro  2008

Квинта до Портал Портал Розе
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Португалия
Регион: Дору
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Тинта Рориц(50%), Турига Франка(10%), Турига Насиональ(40%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10-11
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Отличное сочетание с охлажденными блюдами из белого мяса, рыбы и устриц.
 

 Quinta do Portal Six Barrels Tawny Resrve Port 

Квинта до Портал Сикс Баррелс Тауни Резерв Порт
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Португалия
Регион: Порто
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Турига Насиональ, Тинта Рориц, Турига Франка

Цвет Красное
Алкоголь, %: 20
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Хорошо сочетается с фруктовыми пирогами и мягкими сырами.
 

 Quinta do Portal Tinta Roriz Douro 2006

Портал Тинта Рориз Доуро 2006
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Португалия
Регион: Дору
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Тинта Рориц(100%)

Цвет Красное
Алкоголь, %: 14
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-17
Объем бутылки 0,75
 

 Quinta do Portal Trevo Branco 

Квинта до Портал Трево Бранко
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Португалия
Регион: Винью Верде
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Тражадура(40%), Аринту(20%), Лоурейро(40%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 11
Тип Сухое
Температура подачи, С: 8-10
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Подойдет под морепродукты, рыбные блюда, блюда из белого мяса.
 

 Quinta do Portal Trevo Rose 

Квинта до Портал Трево Розе
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Португалия
Регион: Винью Верде
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Эспадейро(100%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 11
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10-12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино замечательно в качестве аперитива, оно составит прекрасную пару с различными легкими блюдами, салатами, рыбой и белым мясом, а также станет украшением любого пикника или барбекю.
 

Quinta do Portal Vintage Port  1999

Квинта де Портал Винтаж
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Португалия
Регион: Дору
Производитель Quinta do Portal

Цвет Красное
Алкоголь, %: 20
Температура подачи, С: 11-12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Это вино сочетается с голубыми сырами или сигарами.
 

 Quinta do Portal Vintage Port  2005

Квинта до Портал Винтаж Порт
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Португалия
Регион: Порто
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Тинта Баррока, Турига Франка, Тинта Рориц(30%), Турига Насиональ(40%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 20
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Хорошо сочетается с черным шоколадом, голубыми сырами, сигарой.
 

 Quinta do Portal Vintage Port  1997

Квинта до Портал Винтаж Порт
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Португалия
Регион: Порто
Производитель Quinta do Portal
Виноград: Турига Насиональ, Тинта Рориц

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 20
Температура подачи, С: 18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Хорошо сочетается с темным шоколадом и мягкими сырами.
 

Страницы: Пред. 1 ... 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 ... 388 След.

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения