Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Сира
Сира

Сира

   Сира - темнокожий красный винный сорт винограда. Его происхождение не известно, но его современным винным домом, несомненно, является северная долина Роны на востоке Франции. В Австралии Сира в подавляющем большинстве (но не исключительно) известный как Шираз и рассматривается как национальный виноград страны.

Детально:

   Один из самых разнообразных и успешных сортов винограда в мире, вина Сира демонстрируют ароматы фруктов. Сортовый Сира может быть довольно цветочным когда молод, развиваются более перечные и травянистые нотки с возрастом. Некоторые примеры демонстрируют ароматы кожи и дыма, черной смородины и лакрицы.
   Сира также чрезвычайно полезный виноград для блендов, благодаря темному цвету и, как правило, высоким танинам. В южной Роне Сиру обычно смешивают в любом сочетании с Гренаш, Мурведр, Кариньян и Синсо.
   Некоторые из самых известных вин Сира в мире - это перечные, земляные красные вина с Северной Роны, в частности, из апелласьонов Кот-Роти, Эрмитажа и Сен-Жозефа. В то время как Эрмитаж был в большом почете в течении многих веков, теплые склоны Кот-Роти появились в качестве ведущего источника Сиры только к концу 20-го века.
   Один из самых ценных особенностей Сиры является ее способность производить вина, способные выдерживаться и улучшаться в течении многих десятилетий. Наиболее ценным апелласьоном в этом отношении является холм Эрмитажа; его имя так уважают, что в течение многих лет он был использован в качестве синонима для Сиры в Австралии. Хорошо сложенный Эрмитаж требует 10 или более лет, чтобы раскрыть свою сливовую, пряную полноту и отправится в погреб для дальнейшей выдержки.
   Несколько сотен миль вверх по долине Роны от Эрмитажа, рядом с речными регионами Роны Гласье, Сира нашел счастливый дом в Вале, на теплых, защищенных склонах, на которых он может производить удивительно полные, сложные вина. Восточней на 450 миль (725 км), сорт наслаждается климатом восточного австрийского Бургенланда, который смягчается водами озера Нойзидль.
   Через Атлантический океан, на 6000 миль (9600 км) к западу от Роны, Сира культивируется в западной части Соединенных Штатов, в Калифорнии, Вашингтоне и Орегоне. В то время как он не видел ошеломительного успеха Каберне Совиньона или Зинфанделя, ни лихорадочного поклонения Пино Нуар, группа американских виноделов была посвещена работе с Сира с 1970 годов. Известный как Рон Рейнджерс (странник из Роны), эти мужчины и женщины доказали, что сорт может производить сложные, богатые вина во всех трех вышеупомянутых штатах.
   Еще на 6000 миль (9600 км) к югу, следуя вдоль хребта Скалистых гор и Анд (Америка), Сира утвердился в Чили и Аргентине, по крайней мере, уже 20 лет и нашел свой собственный стиль по обе стороны вершин Анд. Через обширный Атлантический и Тихий океан, Сира добился успеха в Южной Африке и Австралии. Он адаптировался в этих странах как уникальная личность, известная как Шираз, и широко рассматривается как отдельный сорт и стиль по отношению к Сире.
   Синонимы: Шираз, Эрмитаж.
   Связанные сорта винограда: Петит Сира (Дюриф).
   Сочитание с едой:
   Европа: Конфи утка и свинная колбаса (cassoulet)
   Азия: Свинные ребрышки с черной фасолью; карри из баклажанов
   Австралия/Океания: Вырезка ягненка с корочкой розмарина с соком; конфи утки со сладким картофельным (кумара) пюре
   Африка/Ближний Восток: Пряные фрикадельки из баранины в томатном соусе с кинзой

Вернуться в список


 Domaines Ott Cotes de Provence Clos Mireille Coeur de Grain Rose  2016

Домэн Отт Кот де Прованс Кло Мирей Кёр де Грен Розе
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Сира(10%), Сенсо(20%), Гренаш(70%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 14
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10 - 12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с морепродуктами, красной рыбой и мясом. Пить сейчас или выдержать до 2022 года.
 

 Domaines Ott Cotes de Provence Clos Mireille Coeur de Grain Rose  2014

Домэн Отт Кот де Прованс Кло Мирей Кёр де Грен Розе
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Сира(10%), Сенсо(20%), Гренаш(70%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10 - 12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к легким блюдам, морепродуктам или маринованному лососю. Отлично сочетается с мясом.
 

 Domaines Ott Cotes de Provence Clos Mireille Coeur de Grain Rose  2012

Домэн Отт Кот де Прованс Кло Мирей Кёр де Грен Розе
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Каберне Совиньон, Гренаш, Сира, Сенсо

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10 - 12
Объем бутылки 1,5
Оценка: WS-90, WE-90
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к легким блюдам, морепродуктам или маринованному лососю. Отлично сочетается с мясом.
 

 Domaines Ott Cotes de Provence Clos Mireille Coeur de Grain Rose  2012

Отт Кло Мирель Кот де Прованс Розе Кёр де Грен 2012 рожеве сухе 0,75
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Каберне Совиньон(5%), Сира(7%), Сенсо(25%), Гренаш(63%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10 - 12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к легким блюдам, морепродуктам или маринованному лососю. Отлично сочетается с мясом.
 

 Domaines Ott Cotes de Provence Clos Mireille Coeur de Grain Rose  2011

Домейн Отт Кот де Прованс Кло Мирей Кёр де Грен Розе
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Сира(7%), Каберне Совиньон(5%), Сенсо(25%), Гренаш(63%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 12-14
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к маринованному лососю, гребешкам Сен-Жак и легким весенним блюдам, а также к кисло-сладкому мясу.
 

 Domaines Ott Cotes de Provence Rose Chateau de Selle Coeur de Grain  2009

Домейн Отт Кот де Прованс Розе Шато де Сель Кер де Гран
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Сира, Сенсо, Гренаш, Каберне Совиньон

Цвет Розе
Вид Тихое
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10-12
Объем бутылки 0,375
Оценка: WS-90
Гастрономия: Хорошо сочетается с гребешками, маринованным лососем и свининой.
 

 Domaines Ott Les Domaniers Cotes de Provence Rose 2014

Домэн Отт Ле Доманьер Кот де Прованс Розе
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Гренаш(65%), Сенсо(25%), Сира(10%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 8-11
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к блюдам французской и азиатской кухни, к белому мясу, рыбе, свинине и мясным закускам, морепродуктам, мясу птицы, крем-супу, кролику под соусом и молодым сырам.
 

 Domaines Ott Les Domaniers Cotes de Provence Rose 1,5 

Домэн Отт Ле Доманьер Кот де Прованс Розе 1,5
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Сира(10%), Сенсо(25%), Гренаш(65%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 8-11
Объем бутылки 1,5
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к блюдам французской и азиатской кухни, к белому мясу, рыбе, свинине и мясным закускам, морепродуктам, мясу птицы, крем-супу, кролику под соусом и молодым сырам.
 

 Edmeades Zinfandel Mendocino 2013

Эдмеадес Зинфандель Мендочино
Страна: США
Регион: Калифорния
Производитель Edmeades
Виноград: Сира(3%), Зинфандель(97%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 15,2
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо подойдет под курицу-гриль, дичь, мясо на барбекю, копченый сыр, сыр Гауда, лазанью, рагу.
 

 El Descanso Syrah Rose 2010

Эль Дескансо Сира Розе
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Чили
Регион: Центральная Долина
Производитель Errazuriz
Виноград: Сира(100%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Объем бутылки 0,75
 

Страницы: Пред. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 14 След.

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения