Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Зинфандель
Зинфандель

Зинфандель

   Зинфандель (или «Зин», как его ласково называют в США) – темнокожий красный сорт винограда, широко культивируемый в Калифорнии. Он прибыл в Америку из Европы в первые годы 19-го века и достиг мгновенного успеха в округах Напа и Сонома.

Детально:

   После 30 лет обсуждений и разногласий (в том числе правового вмешательства Бюро алкоголя, табака и огнестрельного оружия), исследование ДНК, проведенные в Калифорнии в 1990-х годах, подтвердили, что Зинфандель идентичен итальянскому Примитиво. Хотя это исследование закрыло дискуссию по поводу того, что Зинфандель это Примитиво, оно открыло даже главу старше - историю этого сорта. Мы знаем, что Примитиво прибыл в Италию через Хорватию, где он был известен под различными названиями, включая Трибидраг и Црленак Каштеланский. Но вопрос откуда прибыл Зинфандель в США, из Италии или откуда-то еще, остается без ответа. Так что вопрос сейчас такой: это Зинфандель Примитиво или Трибидраг?
   С тех пор как Зинфандель прибыл в США, с него делали различные стили вин, в том числе сухие и сладкие красные вина и знаменитый White Zinfandel blush (розовое вино), созданный в 1970-х. С появлением розового вина, в 70-х годах наблюдался бум насаждений этого сорта.
   К 1990 популярность красного сухого Зинфанделя возросла и дала этим насаждениям новый смысл существования, хотя они по-прежнему используются для создания многих миллионов литров сладкого розового вина каждый год. Сегодня, красный Зинфандель стал знаковым вином США, не из-за качества вина, а потому, что он близок к «американскому» разнообразию сортов. Открытие того, что это был итальянский сорт, привело к неоднозначной реакции: к гордости, в связи с престижностью винной страны (Италии), но и в тоже время к определенной неловкости, что Зинфандель потерял часть своей американской индивидуальности.
   За пределами США, сорт выращивается в Южной Африке и Австралии, где его разливают по бутылкам как Зинфандель и как Примитиво. Он не приобрел особого значения в любой из этих стран – больше как продукт нескольких ключевых производителей, чем независимый сорт винограда. Так как в Австралии Шираз держит крепко позиции, поэтому конкурировать с ним тяжело. Винодельня Кейп Ментель у реки Маргарет, как австралийский пионер Зинфанделя, взяла в свои руки бразды по производству вин с этим сортом.
   В 1970-х, различные итальянские производители стали обозначать свои вина Примитиво как Зинфандель, чтобы нажиться на популярности Зинфанделя на рынке США. Теперь, происходит обратное; звезда Примитиво поднимается снова в Италии (особенно в Мандурии) и во множестве калифорнийских виноградников (в основном итальянского наследия), теперь свои вина Зинфандель производители маркируют как Примитиво.
   Виноделы Хорватии наладили производство полнотелых красных вин насыщенного цвета из сортов Црленак Каштеланский и Трибидраг. Интерес к этим малоизвестным винам, естественно, увеличился после обсуждения Примитиво/Зинфандель, и в настоящее время они доступны в различных странах по всему миру.
   Синонимы: Примитиво, Црленак Каштеланский, Прибидраг, Трибидраг, Кратосия.
   Смеси: Петит Сира - Зинфандель, Петит Сира - Сира - Зинфандель.
   Сочитание с едой:
   Жареный ягненок
   Свекла карри (thel-dala)
   Блюда на барбекю

Вернуться в список


 Beringer Classics Zinfandel California  2010

Беринджер Классикс Зинфандель Калифорния
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: США
Регион: Калифорния
Производитель Beringer
Виноград: Зинфандель(100%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Хорошо сочетается с жареным красным мясом и блюдами из пасты.
 

 Kendall-Jackson Silver Palm Zindfandel 2012

Кендал-Джексон Силвер Палм Зинфандель
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: США
Регион: Калифорния
Производитель Kendall-Jackson
Виноград: Барбера(1%), Сира(13%), Зинфандель(86%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 14,8
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо подойдет под курицу-гриль, мясо на барбекю, копченый сыр, сыр Гауда.
 

 Kendall-Jackson Vintner's Reserve Zinfandel 2009

Кендал-Джексон Винтнерс Резерв Зинфандель
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: США
Регион: Калифорния
Производитель Kendall-Jackson
Виноград: Зинфандель(90%), Барбера(1%), Купаж красных сортов(1%), Петит Сира(8%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 14,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, курицей.
 

 Ravenswood Belloni Zinfandel  2005

Рэйвенсвуд Беллони Зинфандель
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: США
Регион: Калифорния
Производитель Ravenswood
Виноград: Зинфандель(78%), Кариньян(22%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 15
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-82
Гастрономия: Это вино прекрасно подойдет к барбекю, оно великолепно в сочетании с блюдами из жареной баранины, жареной курице. Хорошо подходит к острым блюдам.
 

 Ravenswood Lodi Zinfandel  2005

Ревенсвуд Лоди Зинфандель
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: США
Регион: Калифорния
Производитель Ravenswood
Виноград: Зинфандель, Петит Сира

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 14,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Хорошо сочетается с лазаньей, стейком со специями.
 

 Ravenswood Sonoma Zinfandel  2005

Рэйвенсвуд Сонома Зинфандель
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: США
Регион: Калифорния
Производитель Ravenswood
Виноград: Зинфандель, Кариньян, Петит Сира

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 14,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-84
Гастрономия: Хорошо сочетается со многими блюдами, особенно с тушеными овощами.
 

 Ravenswood Teldeschi Zinfandel  2005

Рэйвенсвуд Тельдеши Зинфандель
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: США
Регион: Калифорния
Производитель Ravenswood
Виноград: Петит Сира(17%), Зинфандель(78%), Кариньян(5%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 15,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-80
Гастрономия: Это вино прекрасно подойдет к барбекю, оно великолепно в сочетании с блюдами из жареной баранины, жареной курице. Хорошо подходит к острым блюдам.
 

 Western Cellars Zinfandel  2015

Вестерн Селларс Зинфандель
Подробнее
Стоимость: $
Страна: США
Регион: Калифорния
Производитель LGCF
Виноград: Зинфандель

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 14-16
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Рекомендуется подавать с пастой, пиццей, запеченной курицей, хорошо подойдет как аперитив.
 

 Western Cellars Zinfandel Rose 2015

Вестерн Селларс Зинфандель Розе
Подробнее
Стоимость: $
Страна: США
Регион: Калифорния
Производитель LGCF
Виноград: Зинфандель(100%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 10
Тип Сухое
Температура подачи, С: 8-10
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с белым мясом, пряными блюдами, лососем и десертами.
 

Страницы: 1

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения