Мальвазия Фина

Белый сорт винограда. Высококачественный винный сорт. Роди­на — Испания. Из этого сорта получаются очень ароматные и оригинальные вина.

Детально:

Получил широкое распространение в Узбекиста­не. Из него приготовляют высококачественные виноматериалы для крепких вин типа мадеры, портвейна и др.

Сорт позднего срока созревания — конец сентября. Тип цвет­ка обоеполый. Грозди среднего и вышесреднего размера, цилинд­роконической формы, плотные. Ягода средней величины, округлая, беловато-янтарной окраски (за­гар на ягодах на сильно освещенной солнцем стороне). Кожица ягод плотная, мякоть нежная, приятного вкуса.

Урожайность высокая, устойчивая — до 300 —350 ц/га. Про­цент плодоносных побегов — 65—80. К сорту следует применять длинную подрезку. Устойчивость против вредителей и грибных болезней высокая, к морозам слабая.

Мальвазия фина относится к сортам, медленно накапливаю­щим сахар. В конце августа сахаристость достигает 17—18%, к середине сентября — 20%, а к концу сентября — 21—22%, кислотность — 5—6 г/л.