В отличие от множества производителей Шабли, которые сохраняют традиции виноделия на протяжении нескольких поколений, Жан-Марк Брокар является новичком, так как свое первое Шабли он сделал в 1973 г. За последние двадцать лет было создано предприятие, которое сегодня смело можно назвать одним из наиболее значительных в регионе.
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, устрицами, моллюсками, жареным или приготовленным на гриле тунцом и лососем. Шабли также можно подавать к филе с грибами, пирогу с начинкой из груш и ванильному крему.
Гастрономия: Вино прекрасно в сочетании с мясом птицы, устрицами, моллюсками, жареным или приготовленным на гриле тунцом и лососем. Шабли также можно подавать к филе с грибами, пирогу с начинкой из груш и ванильному крему.