Семья Шлюмберже (Schlumberger) родом из Суаба – из немецкого региона, входящего на сегодняшний момент в Баден Вюртемберг. Когда в XVI столетии Клаус Шлюмберже приехал в Губвиллер, монахи аббата Принс в Мурбах уже владели частью виноградников, которые теперь принадлежат семье. Не найдя возможности основать в Губервилле свое дело, Клаус переселился в Малхауз – свободный протестантский город, где в течение нескольких поколений семья занималась кожевничеством. В XVII столетии семья Шлюмберже была одной из самых многочисленных в Малхаузе.
Гастрономия: Хорошо сочетается с жареными гребешками с апельсиновым салатом, разнообразными морепродуктами и рыбой, квашеной капустой, пирогами, салатами, жареной птицей в соусе, сырами.