Schlumberger Riesling GrCru Saering 2007
Шлюмберже Рислинг Гран Крю Сэринг
Виноград: Рислинг(100%)
Цвет:
Белое
Вид:
Тихое
Тип:
Сухое
Содержание сахара, г/л: 3,9
Алкоголь, %: 12,5
Описание, стилистика: Вино имеет лимонно-желтый цвет с зеленым оттенком. Сложный букет демонстрирует ароматы цитрусовых фруктов, желтого лимона, белых цветов; при аэрации лимонные ароматы усиливаются; вкус богатый, на фоне минеральных оттенков преобладают нюансы цитрусовых фруктов, лайма и цветов; длительное (7 caudalies) освежающее послевкусие.
Гастрономия: Хорошо сочетается с жареными гребешками с апельсиновым салатом, разнообразными морепродуктами и рыбой, квашеной капустой, пирогами, салатами, жареной птицей в соусе, сырами.
Температура подачи, С: 12
Виноградник: Обращенные на юг и юго-восток склоны Сэринга (Saering), высотой 260-300 метров над уровнем моря, расположены к северо-востоку от Гебвиллера (Guebwiller); подпочвы Сэринга (Saering), как и в Гран Крю Шпигель (Grand Cru Spiegel), представляют собой граничащие друг с другом образования эпох Эоцен и Олигоцен; эти породы состоят из конгломератов пестрого песчаника Нижнего триаса: песчаной гальки Вогезов и чередующихся слоев мергеля; известковый материал присутствует только в более глубинных слоях подпочвы на восточных участках склона; в целом, песчано-мергельная и кремнистая почва этого терруара обладает довольно плотной текстурой и содержит большое количество щебня.
Способ производства: Ручной сбор урожая. Целые грозди винограда прессуются, полученное сусло снимают с осадка, избавляясь от взвешенных частиц (статическим методом); ферментация при контролируемой температуре в чанах.
Способ выдержки: 8 месяцев на осадке.
Интересные факты, история, заметки: Domaine Schlumberger - крупнейший владелец виноградников в Эльзасе (140 га), в том числе уровня Grand Cru, что составляет около 50% от его общих площадей; для своего вина он использует только собственный урожай и у других производителей не покупает ни виноград, ни вино.
Артикул: 1102071
Оценка: WS-89
Стоимость: $$$