WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
Альбарелло
Альбарелло
Альбарелло является редким белым виноградом, выращиваемым в провинции Галисия, северо-западной Испании.
Детально:
Горный ландшафт Галисии, атлантические осадки и прохладный климат позволяет кислотности и ароматизированным ароматам сортов, как Альбарелло (и похожему, но не имеющим отношения, Альбарино), создать живые, свежие вина, подходящие для местных морепродуктов.
Вина забутылированые молодыми, иногда с небольшим количеством двуокиси углерода, оставшимся в бутылке, дают немного игристое ощущение, называемое «petillance». В то время как это нежное вспенивание может быть обнаружено во рту, пропадает газ в вине, для его сохранения нужна специальная бутылки или способ для ее закрытия. В то время как petillance является частью стиля вина, этого недостаточно, чтобы классифицировать его как игристое.
Альбарелло выращивается в очень малых объемах - популярность винограда снизилась после мучнистой росы и филлоксеры, напавшей на регион во второй половине 19-го века. Сегодня он , как правило, используется в бленде с другими белыми сортами, и обнаруживается в винах Галисии и северной Италии.
Существует также вино из Калифорнии называемое Альбарелло, хотя это вино из красныхсортов и не следует путать его с названием сорта винограда.
Совместимость с едой
Осьминог с оливковым маслом и красным перцем (Polbo á feira)
Обжаренная курица с имбирем
Тако медленнообжаренный, маринованная свинина
|
Гастрономия: Рекомендуется к употреблению в качестве аперитива. А также к различным фруктовым пирогам.
|
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также с выдержанными сырами.
|
Pittyvaich Vintage 18 YO 1990
Питивейк Винтаж 18 лет
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Шотландия
Регион: Шпейсайд
Производитель:
Douglas Laing & Company Ltd
Алкоголь, %: 50
Температура подачи, С: 15-17
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: Виски прекрасен в чистом виде в качестве дижестива.
|
Гастрономия: Коньяк незаменимый дижестив, но и отлично сочетается с кофе и сигарой.
|
Гастрономия: Идеально подходит в качестве аперитива со льдом или водой, и ввиде дижестива после еды.
|
Гастрономия: Коньяк отличный дижестив.
|
Polignac Prince's Special Reserve 60th Anniversary
Полиньяк Принц Спешиал Резерв 60 Анивесари
Подробнее
Стоимость: $
Гастрономия: Коньяк отличный дижестив.
|
Гастрономия: Коньяк отличный дижестив. Также сочетается с кофе и сигарой.
|
Гастрономия: Идеально подходит в качестве аперитива со льдом или водой, и ввиде дижестива после еды.
|
