Сорт винограда :: Виноград :: Информация о вине

WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА

Альбарелло

Альбарелло является редким белым виноградом, выращиваемым в провинции Галисия, северо-западной Испании.

Детально:

Горный ландшафт Галисии, атлантические осадки и прохладный климат позволяет кислотности и ароматизированным ароматам сортов, как Альбарелло (и похожему, но не имеющим отношения, Альбарино), создать живые, свежие вина, подходящие для местных морепродуктов.

Вина забутылированые молодыми, иногда с небольшим количеством двуокиси углерода, оставшимся в бутылке, дают немного игристое ощущение, называемое «petillance». В то время как это нежное вспенивание может быть обнаружено во рту, пропадает газ в вине, для его сохранения нужна специальная бутылки или способ для ее закрытия. В то время как petillance является частью стиля вина, этого недостаточно, чтобы классифицировать его как игристое.

Альбарелло выращивается в очень малых объемах - популярность винограда снизилась после мучнистой росы и филлоксеры, напавшей на регион во второй половине 19-го века. Сегодня он , как правило, используется в бленде с другими белыми сортами, и обнаруживается в винах Галисии и северной Италии.

Существует также вино из Калифорнии называемое Альбарелло, хотя это вино из красныхсортов и не следует путать его с названием сорта винограда.

Совместимость с едой

Осьминог с оливковым маслом и красным перцем (Polbo á feira)

Обжаренная курица с имбирем

Тако медленнообжаренный, маринованная свинина

Вернуться в список

McIvor Black Finest Scotch Whisky 12 YO

МакАйвор Блек Файнест Скотч Виски 12 летней выдержки

Подробнее

Алкоголь, %: 40

Тип: Бленд

Температура подачи, С: 18-20

Объем бутылки: 0,7

Гастрономия: Рекомендуется подавать в качестве дижестива или аперитива. Стоит подать к моллюскам, осьминогами, устрицам или морским гребешкам. Если крепость напитка немного смущает, тогда можно разбавить виски родниковой водой (льдом), которая будет способствовать усилению вкуса и аромата. Нельзя пить залпом.

McIvor Blue Finest 17 YO

МакАйвор Блю Файнест 17 УО

Подробнее

Стоимость: $$

Страна: Шотландия

Производитель: Campbell Mayer & Co Ltd.

Алкоголь, %: 46

Тип: Бленд

Температура подачи, С: 18-20

Объем бутылки: 0,7

Гастрономия: Рекомендуется подавать в качестве дижестива или аперитива. Если крепость напитка немного смущает, тогда можно разбавить виски родниковой водой (льдом), которая будет способствовать усилению вкуса и аромата.