Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Бонарда
Бонарда

Бонарда

   Бонарда это имя используется для четырех совершенно разных сортов красного винограда; три из северной Италии и один из Аргентины.

Детально:

   Старейший сорт – это Бонарда Пьемонта. Это ароматическое разнообразие, сейчас на грани исчезновения, которое соперничало с Барбера и Неббиоло на виноградниках западного Пьемонта. Хотя вполне возможно было производить отличительные вина хорошего качества, но Бонарда был пересажен после эпидемии филлоксеры в 1880-е годы. Это, скорее всего, потому, что пьемонтские лозы Бонарда давали очень низкие урожаи и виноделы в то время приняли прагматический, экономический подход, поскольку они стремились восстановить свои виноградники.
   Две другие лозы Бонарда, также из северной Италии, оба в настоящее время используются в долине По. Здесь он в основном известен как Кроатина - его название относится к своим истокам в Хорватии - хотя чаще известен под названием «Бонарда» на юге Ломбардии, в первую очередь замечен в DOC Ольтрепо Павезе. Есть теперь даже разновидность вин под маркой Ольтрепо Павезе Бонарда, в том числе игристое Фриццанте, сделанное из Кроатина. Кроатина также используется немного дальше вниз по долине реки По, на холмах Колли Пьячентини в западной Эмилия-Романья.
   Ува Рара является третьим итальянский виноградом «Бонарда», также известный как Бонарда Новарезе (после Новара, город Пьемонта расположен к югу от озера Маджоре). Как и Кроатина, Ува Рара используется в винах Oльтрепо Павезе, но на этикетке идет под названием Ува Рара. Как следует из названия, Ува Рара было однажды редким вином здесь, хотя сегодня это один из ключевых красных сортов по всему Павиа.
   Большинство винограда Бонарда, выращенного в мире, высаживают в Аргентине, а не в Италии. Здесь виноград используется как в смесях (часто с аргентинским знаковым Мальбек), так и в сортовых винах. Аргентинская версия Бонарда также известная как Чарбоно, которая не смешивают с различными сортами.
   Популярные смеси: Бонарда - Мальбек.
   Сочитание с едой:
   Европа: Миланские отбивные телятины (тихое); прошутто ди Парма (в стиле Frizzante)
   Азия: Говядина и жаркое с черной фасолью (тихое)
   Америка: Кесадилья (тихое); пирог с жаренной во фритюре говядиной (блинчики с мясом де Pino) (тихое)
   Австралия / Океания: Бараньи отбивные на барбекю (тихое)

Вернуться в список


 Francois Martenot Macon Villages Blanc Grands Pres 2022

Франсуа Мартено Макон Вилляж Блан Гран Пре
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Производитель Francois Martenot
Виноград: Шардоне(100%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 12-14
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с курицей и рыбой.
 

 Francois Martenot Meursault Les Hauts Bois 2020

Франсуа Мартено Мерсо Ле О Буа
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Производитель Francois Martenot
Виноград: Шардоне(100%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 12-14
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в качестве аперитива, подойдет к жирной рыбе, индейке и мягким сырам.
 

 Francois Martenot Meursault Les Hauts Bois 2017

Франсуа Мартено Мерсо Ле О Буа
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Производитель Francois Martenot
Виноград: Шардоне(100%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 12-14
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с пастой, лососем, тунцом, морепродуктами, мягкими сырами и вяленым мясом.
 

 Francois Martenot Meursault Les Hauts Bois 2015

Франсуа Мартено Мерсо Ле О Буа
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Производитель Francois Martenot
Виноград: Шардоне(100%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 12-14
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с пастой, лососем, тунцом, морепродуктами, мягкими сырами и вяленым мясом.
 

 Francois Martenot Meursault Les Hauts Bois 2014

Франсуа Мартено Мерсо Ле О Буа
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Производитель Francois Martenot
Виноград: Шардоне(100%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 12-14
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с пастой, лососем, тунцом, морепродуктами, мягкими сырами и вяленым мясом.
 

 Francois Martenot Pinot Noir 2020

Франсуа Мартено Пино Нуар
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Производитель Francois Martenot
Виноград: Пино Нуар(100%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12
Тип Сухое
Температура подачи, С: 14-16
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с птицей, свининой, бараниной и сырами.
 

 Francois Martenot Pommard Les Pruniers 2018

Франсуа Мартено Поммар Ле Прунье
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Производитель Francois Martenot

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 14-16
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.
 

 Francois Martenot Pommard Les Pruniers 2015

Франсуа Мартено Поммар Ле Прунье
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Производитель Francois Martenot
Виноград: Пино Нуар(100%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 14-16
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.
 

 Francois Martenot Pommard Les Pruniers 2013

Франсуа Мартено Поммар Ле Прунье
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Производитель Francois Martenot
Виноград: Пино Нуар(100%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 14-16
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.
 

 Francois Martenot Pouilly Fuisse Les Ruchers 2021

Франсуа Мартено Пуйи Фюссе Ле Рушер
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Производитель Francois Martenot
Виноград: Шардоне(100%)

Цвет Белое
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10-12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с птицей в сливочном соусе, фуа-гра, козьем сыром, рыбой в соусе.
 

Страницы: Пред. 1 ... 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 ... 388 След.

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения