Montevertine основано в 1967 году бывшим промышленником Серджио Манетти в самом центре Кьянти Классико. Манетти был одним из тех, кто вершил супертосканскую революцию, и одним из первых, кто начал делать вино из 100% санджовезе: Le Pergole Torte. Выпущенное в 1977 году, эта икона тосканского виноделия имела мгновенный успех.