Форастера
Форастера - белый винный сорт винограда широко засаженный в Кампании, южной Италии и в меньшей степени в Сардинии. Он находится в основном на кампанских островах - Прочида и Искья. Законы апелласьона Искья DOC разрешают производить сортовые вина Форастера под названием Ischia Forastera. Однако, виноград чаще смешивают с широко распространенным сортом на Искья - Бьянколеллой.
Детально:
С Форастеры получаются хрустящие, сухие вина соломенного цвета. Они легкие и освежающие, их лучше пить когда они молодые. Вина Форастера имеют ароматы косточковых плодов, таких как персик и абрикос, наряду с травяными нотками маккии, миндалем. (Маккия - заросли вечнозелёных кустарников в Средиземноморье, что включают в себя такие растения, как шалфей, можжевельник, эрику древовидную, дуб и мирт).
Название Форастера используется сортом винограда, произрастающим на Канарских островах. Сорт раньше использовался для производства крепленных белых вин.
Синонимы: Ува дель Изола.
Сочетание с едой:
Европа: Zuppo di polpo (суп с осьминога, о. Искья)
Вернуться в список