Мориска Тинто
Муриско Тинто - чернокожий сорт винограда из Португалии, произрастающий в основном в знаменитой области Дору (небольшая часть его является ингредиентом в красном порто). Как и большинство португальских сортов, Муриско Тинто имеет много синонимов: Маруфо, Маруфа. В Испании, он известен как Моравия Дульче.
Детально:
Хотя Муриско Тинто не так высоко ценится как доминирующие сорта порто (Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Барокко и Тинта Рориц), но он играет очень важную роль в его бленде; ДНК-дактилоскопия показала, что сорт является прародителем одного из самых важных португальских сортов винограда - Турига Франка.
Синонимы: Маруфо, Маруфа, Абрунхал, Лагрима Нуар, Бруджидера, Труджидера.
Сочитание с едой:
Европа: Хамон (ветчина) с жареным миндалем
Вернуться в список