Молл
Молл - сорт винограда со светлой кожицей, находящийся на испанском острове Майорка, где произрастает наряду с Москатель, самым известным белым островным сортом. Сортовые вина Молл, как правило, имеют сбалансированную кислотность - легкие и освежающие.
Детально:
В то время как вина Молл имеют не особую ароматическую сложность, хорошо сделанные образцы наделены ароматами зеленых яблок, дополнены слегка вяжущим миндальным послевкусием.
Оба ключевых винодельческих региона Майорки (Пла и Ллевант и Биниссалем) используют Молл для своих белых вин, часто с Москатель или другими популярными испанскими сортами, такими как Макабео и Парельяда (и, все чаще, с Шардоне). Так же, как Макабео и Парельяда (два из ключевых сорта, используемых в Cava), Молл также идеально подходит для создания блендов игристых вин.
Синонимы: Пренсал.
Сочитание с едой:
Европа: Сардины в винном уксусе
Вернуться в список