Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Каиньо Тинто
Каиньо Тинто

Каиньо Тинто

   Каиньо Тинто - разновидность темнокожего винного сорта винограда, используемого для ароматных красных вин на западе Пиренейского полуострова (Испания и Португалия).

Детально:

   Он изначально выращивался в Галиции, в частности в Риас Байшас и Рибейро, где он преимущественно используется в бленде красных вин, которые варьируются от деликатных и ароматных до вин со средним телом и очень кислых. В Португалии, Каиньо Тинто известен как Борракал и используется в качестве компонента бленда в потрясный красных винах Вино Верде.
Каиньо Тинто тяжело выживает на винограднике, потому что он подвержен многим различным заболеваниям, включая мучнистую росу, солнечные ожоги и серую гниль. 
   Ягоды Каиньо Тинто имеют очень толстые шкуры, которые дают глубокий цвет и дубильные вещества винам. Сорт зачастую проходит углекислую мацерацию, чтобы уменьшить терпкость и дубильные вещества. 
   Синонимы: Борракал, Каиньо Гордо, Каиньо Гранде, Каиньо Гроссо, Каиньо Редондо, Эсфаррапа. 
   Сочитание с едой: 
   Европа: Свинина с тмином, лимоном и кинзой

Вернуться в список

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения