Князь Трубецкой Пино Нуар Резерва

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 10-14 

Описание, стилистика: Вино рубинового цвета с ярким красным отблеском. Аромат вина гармоничный с оттенками спелых черных и красных ягод и фруктов с нотками кофе и шоколада. Вкус вина сбалансированный, шелковистый с тонами сливы, малины, корицы и мокко с чудесными танинами и длительным послевкусием.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с уткой, говядиной, грибными блюдами, жареным тунцом, сырами (Конте, Эменталь).

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Общая площадь исторических виноградников Винодельческого хозяйства Князя П.Н.Трубецкаго на склонах Днепра составляет 200 га. Для создания молодых насаждений используются высококачественные саженцы европейских сортов, закупаемые в Италии и Франции. Основной сортовой состав: Каберне-Совиньон, Мерло, Пино-Нуар, Шардоне, Рислинг, Совиньон-Блан, Алиготе. В геологическом строении почв принимают участие 2-3 яруса леса с одной-двумя погребенными почвами, которые подстилаются красно-бурыми глинами. Последние лежат на неогеновых понтических известняках с глубиной залегания 15-40 м. Грунтовые воды залегают глубоко, на 25-30 м. Почвенный покров терруара представлен южными слабогумусоаккумулятивными среднесуглинистыми черноземами.

Способ производства: Виноград собирают вручную с участка в 2 га, который расположился на склонах Днепра с юго-восточной экспозицией. Урожайность ограничивают для поддержания высокого качества винограда 45 ц/га. Ферментацию производили в стальных чанах в течение 18 суток.

Способ выдержки: 12 месяцев во французских барриках.

Интересные факты, история, заметки: Предприятие одно из самых старинных и именитых хозяйств Украины (120 лет). Первые виноградники заложены в 1896 году. Сам Князь Голицин Л.С. (первый винодел Российской Империи) выбирал участки и сорта виноградных лоз. Особенности линейки "Резерва": 1) двойная селекция (после ферментации, лучшие виноматериалы отбираются и отправляются на выдержку в бочки; второй этап отбора проходит после 6-9 месяцев выдержки виноматериала в бочках); 2) более длительная выдержка (виноматериалы, прошедшие два этапа отбора подвергаются дополнительной выдержке, срок дополнительной выдержки определяется индивидуально для каждой бочки).

Артикул: 6317045

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Стоимость: $

Поставщики: