WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
QR-код:
Князь Трубецкой Князь Трубецкой
Князь Трубецкой Князь Трубецкой
Виноград: Мерло, Каберне Совиньон
Описание, стилистика:
Вино вино темно-бордового цвета, с очень насыщенной цветовой палитрой. В вине присутствуют ароматы чернослива, специй, ягод и кофе. Очень мощный, обволакивающий вкус с долгим терпким послевкусием, с очень приятными сладковатыми нотками.
Гастрономия:
Хорошо сочетается с выдержанными сырами, блюдами из дичи и тушеным мясом.
Температура подачи, С: 17-18
Виноградник: Общая площадь исторических виноградников Винодельческого хозяйства Князя П.Н.Трубецкаго на склонах Днепра составляет 200 га. Для создания молодых насаждений используются высококачественные саженцы европейских сортов, закупаемые в Италии и Франции. Основной сортовой состав: Каберне-Совиньон, Мерло, Пино-Нуар, Шардоне, Рислинг, Совиньон-Блан, Алиготе. В геологическом строении почв принимают участие 2-3 яруса леса с одной-двумя погребенными почвами, которые подстилаются красно-бурыми глинами. Последние лежат на неогеновых понтических известняках с глубиной залегания 15-40 м. Грунтовые воды залегают глубоко, на 25-30 м. Почвенный покров терруара представлен южными слабогумусоаккумулятивными среднесуглинистыми черноземами.
Способ производства:
Сбор винограда осуществляется вручную, что позволяет максимально бережно обходиться с каждой гроздью. Во время сбора проводят сортировку винограда с отделением гроздей и ягод только лучшего качества. Доставка винограда к месту его переработки осуществляется в течение часа после срезки. Ферментация и вызревание этого вина происходит при постоянном контроле температур в нейтральных резервуарах.
Способ выдержки:
В бочках из французского дуба.
Интересные факты, история, заметки: Предприятие одно из самых старинных и именитых хозяйств Украины (120 лет). Первые виноградники заложены в 1896 году. Сам Князь Голицин Л.С. (первый винодел Российской Империи) выбирал участки и сорта виноградных лоз.
Артикул: 6317034
Объем бутылки: 0,75
Тело вина: Вино со средним телом
Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться
Стоимость: $
Поставщики: 
Назад в раздел
