Тавади от Киндзмараули Марани

Производитель: Kindzmarauli Marani

Виноград: Саперави, Каберне Совиньон

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Полусухое  Содержание сахара, г/л: 10-15  Алкоголь, %: 12,5 

Описание, стилистика: Вкус с приятной терпкостью, необычайно гармоничный  и запоминается выраженными тонами лесных ягод. Общее впечатление дополняет долгое и приятное послевкусие.

Гастрономия: Идеально сочетается  с сыром, блюдами на гриле.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградные сорта Саперави и Каберне Совиньон возделываются на виноградниках села Гавази кварельского района Кахетии.

Способ производства: При традиционном производстве красного вина зрелые ягоды приносят прямо с виноградника, слегка давят и ссыпают в чаны.Брожение начинается через несколько часов. Процесс превращения виноградного сахара в спирт и углекислый газ сопровождается выделением тепла; тепло и спирт разрушает клетки кожицы, и виноградное сусло становится густого пурпурного цвета. По грузинской технологии брожение красного вина идет 4-5 дней непосредственно на мезге (раздавленные ягоды), после чего отделяются от мезги и переливается в отдельную емкость, где идет дображивание. Дополнительная выдержка или дображивание в течении 2-3 месяцев может проходить частично на мезге. При этом вину сообщается большое количество экстрактивных веществ.

Способ выдержки: Выдерживается в стальных танках.

Интересные факты, история, заметки: "Киндзмараули Марани" - это 500 га собственных селекционных виноградников, собственное производство с самым современным оборудованием, сертификация ISO, использование лучших мировых технологий и гарантия постоянного контроля качества.

Артикул: 6303340

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Легкое вино

Зрелость вина: Пить

Сайт производителя: kmwine.ge