Лекомт Кальвадос Пэй Д'Ож

Производитель: Lecompte

Алкоголь, %: 40 

Описание, стилистика: Кальвадос медного цвета со светло-золотистыми полутонами. Утонченный аромат кальвадоса раскрывается оттенками печеных яблок, ванили, корицы и мускатного ореха. Этот крепкий напиток обладает шелковистой текстурой и мягкими нюансами фруктов во вкусе, дополненных легкими оттенками выпечки с яблочной начинкой, нотами дуба и ванили.

Гастрономия: Кальвадос прекрасно подходит в качестве аперитива и дижестива. Хорошо сочетается с кофе и фруктовыми десертами из яблок или груш.

Способ производства: Производится путем дистилляции сидра. Сырьем служат  яблоки из области Pays d’Auge. Cидр создается исключительно из идеально спелых яблок, собранных вручную со старых деревьев. Плоды подвергаются тщательному отбору — из сотни яблок выбирается не более десятка. Кальвадосные спирты, после старения в бочках из дуба, приобретают цветовую гамму от полутона светлого золота до темного янтаря. Заключительный этап "рождения" кальвадоса — ассамбляж спиртов, отличающихся по длительности выдержки и году урожая — удивительный процесс создания шедевра путем подбора идеальных пропорций.

Способ выдержки: Двойная выдержка в дубовых бочках на протяжении 5-ти лет (первый раз - в маленьких бочках, второй - в старых).

Интересные факты, история, заметки: Lecompte — это компания, расположенная в самом сердце местности Pays d'Auge, неподалеку от городка Нотр-Дам де Курсон. Хозяйство было основанно еще в 1886 году. Спустя 37 лет, эти земли стали собственностью Александра Леконта, в честь которого и была названа фирма. По прошествии еще 55 лет, хозяевами марки стала семья Пеллерин, во главе с господином Ивом. Благодаря его стараниям, "Lecompte" трансформировалось из крохотного хозяйства в марку международного класса.

Артикул: 5636220

Объем бутылки: 0,35

Сайт производителя: www.calvados-lecompte.com

Стоимость: $$$