Барон Гастон Легран Ба Арманьяк

Производитель: Baron Gaston Legrand

Алкоголь, %: 40 

Описание, стилистика: Миллезимный арманьяк с насыщенным цветом каштана, с золотистыми и красноватыми оттенками. В аромате явно присутствуют ноты карамели, пряностей и дуба; вкус обладает хорошей структурой и сбалансированностью, с танинными, ореховыми и фруктовыми тонами. Обладает длительным послевкусием.

Гастрономия: Арманьяк является превосходным дижестивом. Также к нему подходят копченый лосось, изысканные колбасные изделия, блюда гасконской кухни, фуа-гра, соусы, традиционные фламбе из мяса и дичи. Арманьяк подается к десерту. С ним стоит попробовать ягоды и фрукты — аженский чернослив, черешню, малину, апельсин.

Температура подачи, С: 23

Виноградник: Виноград собран в субрегионе Bas Armagnac; почвы песчаные.

Способ производства: Арманьяк готовится по технологии коньяка, путем дистилляции белого виноградного вина в перегонном аппарате с последующей выдержкой в дубовых бочках. Дистилляцию виноматериалов осуществляют на шарантских аппаратах, применяемых в коньячном производстве и специальных арманьячных аламбиках непрерывного действия; спирт, полученный на шарантских аппаратах, используют для приготовления ординарных арманьяков, а на арманьячных аламбиках получают более ароматный спирт с утонченным вкусом.  

Способ выдержки: После окончания дистилляции, арманьяк выдерживают в деревянных бочках емкостью 400 литров. Они находятся в погребах, где поддерживается определенная температура и влажность. В конце процесса выдержки арманьяк иногда переливают в огромные бочки емкостью 10 тысяч литров, где его старение замедляется. Бочки с арманьяком хранятся на земляном полу в погребах, построенных из местного камня. Поэтому после такого срока выдержки его переливают в стеклянные чаны или бутыли, где процесс старения прекращается, и арманьяк сохраняет свой чудесный аромат.

Интересные факты, история, заметки: Baron Gaston Legrand Bas Armagnac - это старый арманьяк с превосходной текстурой и необычайно длительным послевкусием, изготовлен в соответствии со старинными традициями. За долгое время выдержки его спирты потеряли агрессивность и приобрели приятную танинность.

Артикул: 5515781

Объем бутылки: 0,7

Сайт производителя: www.cognac-lheraud.com

Стоимость: $$$$