Барон Гастон Легран Ба Арманьяк

Производитель: Baron Gaston Legrand

Алкоголь, %: 40 

Описание, стилистика: Миллезимный арманьяк отличается насыщенным цветом каштана, с золотистыми и красноватыми оттенками. В аромате явно присутствуют ноты карамели, пряностей и дуба; вкус обладает хорошей структурой и сбалансированностью, с танинными, ореховыми и фруктовыми тонами.

Гастрономия: Арманьяк является превосходным дижестивом. Также к нему подходят копченый лосось, изысканные колбасные изделия, блюда гасконской кухни, фуа-гра, соусы, традиционные фламбе из мяса и дичи; арманьяк подается к десерту; с ним стоит попробовать ягоды и фрукты — аженский чернослив, черешню, малину, апельсин.

Температура подачи, С: 23

Виноградник: Виноград собран в субрегионе Bas Armagnac. Почвы песчаные.

Способ производства: Арманьяк готовится по технологии коньяка, путем дистилляции белого виноградного вина в перегонном аппарате с последующей выдержкой в дубовых бочках. Дистилляцию виноматериалов осуществляют на шарантских аппаратах, применяемых в коньячном производстве и специальных арманьячных аламбиках непрерывного действия; спирт, полученный на шарантских аппаратах, используют для приготовления ординарных арманьяков, а на арманьячных аламбиках получают более ароматный спирт с утонченным вкусом.

Способ выдержки: После окончания дистилляции, арманьяк выдерживают в деревянных бочках емкостью 400 литров; они находятся в погребах, где поддерживается определенная температура и влажность; в конце процесса выдержки арманьяк иногда переливают в огромные бочки емкостью 10 тысяч литров, где его старение замедляется.

Интересные факты, история, заметки: Римляне посадили в области Арманьяк виноградники, арабы завезли перегонный аппарат, а кельты - дубовые бочки; на стыке этих трех культур и возник арманьяк; но географическое положение провинции Гасконь, куда входит область Арманьяк, затрудняло доступ продукта к морю, поэтому, несмотря на свое великолепное качество, арманьяк менее известен и популярен, чем коньяк; в отношении этого французы обычно говорят: "Коньяк мы подарили миру, арманьяк оставили себе".

Артикул: 5515711

Объем бутылки: 0,7

Сайт производителя: www.cognac-lheraud.com

Стоимость: $$$$