Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Disznoko Hattyus Aszu 5 Puttonyos

QR-код:

Disznoko Hattyus Aszu 5 Puttonyos  2007

Дизноко Токай Асу 5 Путони
ПроизводительDisznoko
ЦветБелое  ВидТихое  ТипСладкое  Алкоголь, %: 12,5 
Описание, стилистика: Золотистое вино с ароматом абрикосов, пряностей, ванили и характерным для ботритизированнных вин оттенком жимолости. Мягкое, очень свежее и гармоничное вино с долгим, приятно кислотным послевкусием.
Гастрономия: Вино великолепно сочетается с разнообразными закусками - сырами, оливками, холодными овощными закусками, а также фруктами и десертами.
Температура подачи, С: 14
Виноградник: Имение "Disznoko" расположено в самой южной оконечности Токайских гор и по форме напоминает подкову; эту местность называют еще "Ворота Токая"; благодаря защищенности от холодных ветров и южному расположению, имение является одним из лучших для выращивания винограда; площадь хозяйства 150 га, из которых около 100 га находятся под виноградниками; высота участков над уровнем моря составляет 135-220 м; хозяйству Дизноко принадлежат несколько участков; сердце хозяйства – одноименный виноградник на холме с дозорной башней, к западу от него один за другим следуют участки Иллешази, Зомбори, Сорос Кирали, Лайос, Капи; с другой стороны, земли Дизноко граничат с участками Саканьос и Дорго; верхние слои почвы зоны Токая, где расположено хозяйство Дизноко - глинистая; под ними – вулканическая порода богатая минералами; огромным преимуществом такого типа почвы является то, что она имеет хорошую структуру, легко нагревается, отлично держит влагу и отражает тепло на лозы, рН нейтральна, в меру насыщенная питательными компонентами; минеральный составляющие и вулканическая основа придают винам Дизноко особый характер.
Способ производства: Ягоды складываются в огромные чаны, где в течение недели под собственной тяжестью винограда из него вытекает часть сока. Эту эссенцию сливают, а оставшийся виноград прессуют и добавляют к уже готовому сухому вину-основе; брожение производится в стальных чанах; ферментация "Tokaji Aszu 5 Puttonyos" длится 2 месяца.
Интересные факты, история, заметки: Самые популярные токайские вина - aszu (Асу); чтобы приготовить этот сорт вина, в августе собирают первый урожай - спелые здоровые ягоды, из которых создают так называемое базовое вино; несколько месяцев спустя собирают второй урожай - в ход грозди, пораженные благородной плесенью; их прессуют и смешивают с базовым вином на пару дней, чтобы насытить его цвет, вкус и аромат; затем отфильтровывают и отправляют на закладку в знаменитые многоэтажные токайские погреба, вырубленные в скалах; количество ботритизированного "изюма" для асу измеряют небольшими корзинами - путтоньями; их может быть от 2 до 6, что обязательно укажут на этикетке; чем больше корзин добавят в базовое вино, тем интереснее, сложнее, богаче и слаще получится асу, но и дороже, конечно.
Артикул: 4403071
Объем бутылки0,5
Тело винаПолнотелое
Сайт производителяwww.disznoko.hu
Стоимость: $$$


Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения