QR-код:
Hafner Blaufrankisch Late Harvest The Red 2008, 2009
Хафнер Блауфранкиш Лэйт Харвест Зе Ред
Виноград: Блауфренкиш (100%)
Описание, стилистика: Вино имеет пурпурно-красный цвет. В изысканном фруктовом букете ощущаются тона вишни и клюквы; вкус насыщенный, сбалансированный, пряный, с мягкими таннинами и долгим послевкусием
Гастрономия: Хорошо сочетается с фруктами и сладостями.
Температура подачи, С: 18
Виноградник: Экспозиция: юг. Почва состоит из неслоистых осадочных горных пород, в состав входит известняк, суглинок, супесчаник; также присутствуют гравий и песок.
Способ производства: Кошерное Blaufrankisch Late Harvest производится из свежесобранного винограда сорта Блауфренкиш. Виноград очищают от стеблей, а затем вместо непосредственного прессования, этот красный виноград остается во вращающихся танках в течение 1 - 3 недель для ферментации максимально насыщенного цвета, который получают от кожицы винограда;
ферментация высокой концентрации благородных сладких вин длится несколько месяцев, в результате чего секрет винодела является в «гармонии» между кислотностью, остаточным сахаром и алкоголем.
Способ выдержки: В больших дубовых бочках размером 1000 - 4000 литров в течение по крайней мере 6 месяцев.
Интересные факты, история, заметки: Hafner - первый производитель айсвайна в Австрии (1971); к тому же, это первый и единственный производитель кошерного вина в Австрии (с 1980); все работы по созданию кошерных вин начиная от дробления винограда до бутилирования делаются людьми, которые соблюдают Шабат.
Артикул: 4208081
Стоимость: $$
Поставщики:
Назад в раздел