Пенфолдс Бин 407 Каберне Совиньон

Производитель: Penfolds

Виноград: Каберне Совиньон(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Вино сиреневого цвета с темным ядром. В аромате вина преобладают нотки черной смородины, черной вишни, сливы, гвоздики и кедра; вкус свежий, яркий, живой, с оттенками айвы, темного шоколада, кофе.

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с ягнятиной с чесноком, оливками и розмарином, жареной бараниной, выдержанными сырами типа чеддера, овощами-гриль или жареными (перцем, цуккини, томатами).

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноград собран с различных виноградников Южной Австралии, расположенных в Coonawarra, Wrattonbully, Robe, McLaren Vale, Padthaway.

Способ производства: Алкогольная ферментация проходит в открытых чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Часть будущего вина ферментируется в бочках из французского и американского дуба.

Способ выдержки: 12 месяцев в дубовых бочках (23% вина выдерживалось в новых французских бочках, 10% - в новых американских, 18% - в использованных на протяжении одного года, 45% - в использованных на протяжении двух лет).

Интересные факты, история, заметки: Вино Bin 407 впервые было создано в 1993 году из урожая 1990 года. Оно было разработано с целью демонстрации великолепного тандема сортовых характеристик высококачественного винограда сорта Каберне Совиньон и стиля винодельни "Пенфолдс".

Артикул: 3901102

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-90, RP-90

Стоимость: $$$$