Ливленд Пинотаж

Производитель: MAN

Виноград: Пинотаж(86%), Сенсо(4%), Гренаш(4%), Сира(3%), Мурведр(3%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Цвет рубиновый. В аромате оттенки вишни, малины, кедра, ванили. Сенсо и Мурведр приносит в аромат свежие цветочные оттенки. Во вкусе нотки красных фруктов и специй, Гренаш наделяет вино яркостью и сложностью, Сира – танинами и отличным балансом.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с традиционными южноафриканскими блюдами: жареный ягненок Кару, филе антилопы спрингбок, рыбное карри.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградники находятся довольно высоко и хорошо продуваются ветром. Почвы гранитные.

Способ производства: Виноград собирают вручную в небольшие ящики ранним утром при низкой температуре в феврале. Затем ягоды отправляют на винодельню, отделяют от гребней, измельчают и охлаждают. После 2 дней холодной мацерации начинается ферментация. Сусло трижды на день перекачивают. После ферментации кожицу Пинотажа удаляют, поскольку она содержит высокую концентрацию фенольных веществ.

Способ выдержки: Выдержка производилась 13 месяцев в бочках с французского дуба, 15% бочек новые, остальные – второго, 3-го и 4-го наполнения.

Артикул: 3833610

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.manwines.com/

Поставщики: