МАН Шираз

Производитель: MAN

Виноград: Шираз

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: В изящном аромате переплетаются тона сливы и специй. Во вкусе присутствуют оттенки сладких красных фруктов, дополненные нежными мягкими бархатистыми танинами.

Гастрономия: Хорошо сочетается с красным мясом, в частности, с ногой ягненка.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградники находятся в экологически чистом районе Agter-Paarl. 80% виноградников имеют низкую урожайность и не орошаются. Почвы - сланцевые и гранитные (с галькой).

Способ производства: Урожай собирается вручную на пике зрелости. Кратковременная криомацерация в течении 1-2 дней. Алкогольная ферментация на протяжении 5 дней в чанах из нержавеющей стали с регулярным орошением "шапки". Шираз ферментируется вместе с небольшой порцией (1%) сорта Вионье, который смягчает танины и усиляет ароматы вина. Мезга выжимается и помещается в резервуары из нержавеющей стали для прохождения малолактической фермиентации. Далее проводится выдержка, осветление и фильтрация.

Способ выдержки: 12 месяцев в чанах из нержавеющей стали и бочках из американского дуба (часть из них новые).

Интересные факты, история, заметки: История хозяйства MAN Vintners началась с идеи Jose Condé и братьев Tyrrel и Philip Myburgh сделать вино, которое хотелось бы купить. Вино с оптимальным соотношением цены и качества. Название MAN - это первые буквы имен жен организаторов винодельни Marie (жена Jose Condé), Anette (жена Tyrrel Myburgh) и Nicky (жена Philip Myburgh). 95% винограда поставляется 30 фермерами из региона Agter-Paarl. Вина хозяйства начали производиться в 2001 году. Количество производимого вина выросло с 500 ящиков в год до 175000 ящиков. Продукция эспортируется в 25 стран. Самые продаваемые вина - Шенен Блан и Каберне Совиньон.

Артикул: 3833240

Объем бутылки: 0,75

Оценка: WS-86, WE-89

Сайт производителя: www.manwines.com/