Сади Фэмили Палладиус

Производитель: Sadie Family

Виноград: Шенен Блан(20%), Гренаш Блан(20%), Шардоне(10%), Клерет(10%), Вионье(10%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Вино имеет светло-золотистый цвет, в аромате ощущаются тона абрикоса, ромашки, меда и минералов, вкус сочный, с лимонной кислотностью и мягкой текстурой, дополняется длительным послевкусием. 

Гастрономия: Вино прекрасно в качестве аперитива, великолепно сочетается с морепродуктами, моллюсками, нежными рыбными блюдами под тонкими соусами.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Виноградники для вина Палладиус (пять разных участков с разными сортами винограда) расположены на горе Паарберг  и имеют южную экспозицию.

Способ производства: Сбор винограда для "Palladius" происходит вручную в ранние утренние часы, брожение протекает на натуральных дрожжах при контролируемой температуре, сопровождается погружением "шапки" вручную, при отжиме используются корзиночные прессы, вино не осветляется и не фильтруется.

Способ выдержки: Базовые вина выдерживаются отдельно. После ассамбляжа выдержка 6 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: Секрет вин Sadie Family прост — он невероятно тщательно и бережно ухаживает за виноградниками, а его подвал не механизирован: все делается под действием силы тяжести, с помощью ручного труда и деревянных открытых ферментаторов.

Артикул: 3830071

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-92, IWC-91+, JR-17,5

Сайт производителя: www.thesadiefamily.com

Стоимость: $$$$