Альта Виста Альто

Производитель: Alta Vista

Виноград: Мальбек(85%), Каберне Совиньон(15%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 15 

Описание, стилистика: Вино глубокого рубинового цвета. В аромате вина раскрываются тона черной смородины, вишни и засахаренных фруктов, элегантные ноты кофе мокко. В ярком, насыщенном вкусе вина, на фоне восхитительных шелковистых танинов, оттенки чернослива и инжира гармонично переплетаются с нюансами восточных пряностей и горького шоколада.

Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к жареному красному мясу и дичи, грибным блюдам и блюдам с большим количеством специй.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Урожай собирается со старых лоз сортов Мальбек и Каберне Совиньон с низкой урожайностью, которая составляет 3-5 т/га.

Способ производства: Урожай собирается вручную в 17-килограммовые ящики, ягоды отделяют от гребней и сортируют. Затем помещают в бетонный резервуар объемом 52 гла, покрытый изнутри эпоксидной смолой, где проводится криомацерация в течение 5-8 дней при температуре 8°С. Далее следует алкогольная ферментация на натуральных дрожжах на протяжении 8-12 дней при температуре 30ºC с частым разбиванием шапки (пижаж) и одноразовым делестажем (переливанием вина из одного ферментационного чана в другой с последующим возвратом). Потом проводится постферментационная мацерация на протяжении 20-25 дней при температуре 28°С.

Способ выдержки: 16-18 месяцев в бочках из французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: Со времени первого винтажа в 1998 году Alto считается иконой среди аргентинских высококачественных вин, квинтэссенцией хозяйства Альта Виста. Вино производится только в лучшие годы.

Артикул: 3718061

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: IWC-90, RP-95, WS-95

Сайт производителя: www.altavista.com

Стоимость: $$$$