Эрразурис Эстэйт Шардоне Вайлд Фермент

Производитель: Errazuriz

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое 

Описание, стилистика: Вино имеет светло-желтый цвет с зеленоватыми оттенками. Это вино обладает выразительным ароматом, в котором легкие нотки тостов, появившиеся благодаря выдержке в дубовых бочках, тесно переплетаются с минеральными тонами и нюансами тропических фруктов; во вкусе ощущается бодрящая кислотность и длительное устойчивое послевкусие.

Гастрономия: Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Расположен в 32 км от Тихого океана в долине Касабланка; освежающие морские бризы способствуют длительному и медленному созреванию винограда; лозы были высажены в 1997 году; виноградники орошаются; преобладают глинистые почвы и песчаный суглинок.

Способ производства: Урожай собирается ранним утром, помещается в 14-килограммовые коробки и отправляется в холодные подвалы винодельни; перед брожением проводится фильтрация в чанах из нержавеющей стали при низких температурах. Винификация проводится при температуре 16-22°С с использованием природных дрожжей; затем часть вина отправляется на малолактическую ферментацию.

Способ выдержки: 12 месяцев в бочках из французского дуба, часть из которых - новые.

Интересные факты, история, заметки: Дон Максимьяно Эрразурис основал Viña Errázuriz в 1870 году в ста километрах на север от столицы Сантьяго в долине Аконкагуа. Он привез первые клоны виноградных сортов из Франции, ведь чилийское виноделие всегда было ориентировано на французские традиции. Сегодня вином занимается его наследник Эдуардо Чадвик — это уже шестое поколение семьи виноделов. Именно Эдуардо разрабатывает стратегию развития винодельни сегодня, что тоже в условиях усиливающейся конкуренции на мировом рынке — непростая задача.

Артикул: 3602420

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-88 (2009)

Сайт производителя: www.errazuriz.com

Стоимость: $$

Поставщики: