Эрразурис Макс Резерва Каберне Совиньон

Производитель: Errazuriz

Виноград: Каберне Совиньон(85%), Каберне Фран(15%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино имеет яркий рубиново-красный цвет. Выразительные ароматы свежих красных фруктов дополняются тонами сладких специй, таких как корица, гвоздика и мускатный орех. Зрелые, пряные танины придают длительность послевкусию, в котором раскрывается широкая гамма оттенков сушеной вишни, ежевики и табачных листьев.

Гастрономия: Вино хорошо дополнит блюда из красного мяса, печени, грибов и крупной дичи.

Виноградник: Урожай собирается с виноградников Max II и Max V в долине Аконкагуа. Почвы в Max II - коллювиальные, суглинистые, с высоким содержанием камней (70%), Max V имеет аллювиальные почвы с глинистой и суглинистой текстурой и каменным содержанием (50%). Они обеспечивают хороший дренаж лоз, что вместе с орошением позволяет получать виноград наивысшего качества.

Способ производства: Урожай собирается вручную и доставляется в винодельню, где проводится тщательная сортировка виноматериала. Затем виноград на 24 часа помещается в чаны из нержавеющей стали для настаивания при температуре 9°C. Ферментация проходит при 24-28°C, во время которой 3 раза в день проводится ремонтаж. Далее следует мацерация на кожице от 12 до 30 дней.

Способ выдержки: 12 месяцев в дубовых бочках, 83% сделаны из французского дуба и 17% - из американского (33% бочек - новые).

Интересные факты, история, заметки: Дон Максимьяно Эрразурис основал Viña Errázuriz в 1870 году в ста километрах на север от столицы Сантьяго в долине Аконкагуа. Он привез первые клоны виноградных сортов из Франции, ведь чилийское виноделие всегда было ориентировано на французские традиции. 

Артикул: 3602350

Объем бутылки: 0,375

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.errazuriz.com

Стоимость: $$

Поставщики: