Эрразурис Эстэйт Каберне Совиньон

Производитель: Errazuriz

Виноград: Каберне Совиньон(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино имеет глубокий красный цвет. Это вино обладает хорошим балансом между ароматами свежих фруктов и оттенками, характерными для выдержки в дубовых бочках; нотки черешни, вишни и черной смородины, гармонично сочетаясь с жареными нюансами, дополняются хорошо сбалансированным вкусом; среднее тело и устойчивые танины дополняют сочность и яркую кислотность этого вина.

Гастрономия: Сочетается с дичью, красным мясом, сырами и пастой.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Аллювиальные почвы, сформированные рекой Аконкагуа, хорошо дренируются; присутствует система орошения. Расположение лоз позволяет улавливать максимальное количество солнечных лучей, что способствует получению высококачественного винограда для производства вина.

Способ производства: Урожай собирается вручную с конца апреля до середины мая. На винодельне ягоды дробятся и помещаются в чаны из нержавеющей стали для алкогольной ферментации, которая проходит при контролируемой температуре 26-30°С; мацерация длится от 12 до 20 дней; перед бутилированием вино осветляют, стабилизируют и слегка фильтруют.

Способ выдержки: 33% вина выдерживается 6-8 месяцев в бочках из французского и американского дуба, остальные 67% - в стальных чанах.

Интересные факты, история, заметки: Дон Максимьяно Эрразурис основал Viña Errázuriz в 1870 году в ста километрах на север от столицы Сантьяго в долине Аконкагуа. Он привез первые клоны виноградных сортов из Франции, ведь чилийское виноделие всегда было ориентировано на французские традиции. 

Артикул: 3602250

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-84 (2008), WS-85 (2009), RP-85 (2009)

Сайт производителя: www.errazuriz.com

Стоимость: $$

Поставщики: