
Errazuriz Sauvignon Blanc Single Vineyard Aconcagua Costa 2023
Эрразурис Совиньон Блан Сингл Вайнярд Аконкагуа Коста
Виноград: Совиньон Блан(100%)
Описание, стилистика: Цвет золотистый с зеленоватым оттенком. В аромате манго, мандарин, кожица грейпфрута, травяной профиль, который свойствен Совиньон Бланам. Вкус освежающий, сбалансированный, минеральный с нотками цитрусовых, травы. Финиш стойкий, элегантный.
Гастрономия: Вино подойдет к легким овощным салатам, мягким сырам, белому мясу, птице, рыбе и морепродуктам.
Температура подачи, С: 12-14
Виноградник: Урожай для того вина был собирается с виноградника Manzanar, расположенного всего в 12 км от Тихого океана. Он находится на высоте 100-300 метров над уровнем моря. Орошаемые лозы посажены на тонком слое (40-80 см) суглинистой почвы, наложенном на каменисто-глинистый слой субпочвы, что придает вину минеральные нотки. 60 га лоз было высажено в 2005 году и 20 га - в 2009.
Способ производства: Виноград собран вручную ранним утром и аккуратно доставлен на винодельню, где виноград освободили от плодоножек и отправили под мягкий пресс. Для сохранения свежей фруктовости будущего вина, муст ферментировали в стальных танкерах при регулируемой температуре 12–15 °С. Ферментацию индуцировали специальные культуры дрожжей, способные к развитию ароматического букета при низких температурах. Каждый этап винификации находился под строгим контролем, который исключал контакт муста с кислородом.
Способ выдержки: На осадке 3 месяца.
Интересные факты, история, заметки: Дон Максимьяно Эрразурис основал Viña Errázuriz в 1870 году в ста километрах на север от столицы Сантьяго в долине Аконкагуа. Он привез первые клоны виноградных сортов из Франции, ведь чилийское виноделие всегда было ориентировано на французские традиции. Сегодня вином занимается его наследник Эдуардо Чадвик — это уже шестое поколение семьи виноделов. Именно Эдуардо разрабатывает стратегию развития винодельни сегодня, что тоже в условиях усиливающейся конкуренции на мировом рынке — непростая задача.
Артикул: 3602232
Стоимость: $$
Поставщики:
Назад в раздел