Эрразурис Дон Максимиано

Производитель: Errazuriz

Виноград: Каберне Совиньон(70%), Мальбек(15%), Карменер(7%), Пти Вердо(5%), Каберне Фран(3%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино обладает глубоким рубиновым цветом с пурпурными оттенками. Вино демонстрирует богатый, сложный аромат, сотканный из нот вишни, смородины, черносмородинового ликера, орехов, кофе и пирожных. Вино чарует полным, округлым, превосходно сбалансированным вкусом с гибкими танинами, кремовой текстурой, фруктовым ядром и невероятно долгим послевкусием.

Гастрономия: Идеально с запеченным ягненком, салатом из прожаренных овощей с хересным соусом, классическим мясным рулетом.

Температура подачи, С: 15-17

Виноградник: Виноградник находится в долине Аконкагуа, самые старые участки: Max I, Max II и Max V. В этой области климат сухой с умеренно теплыми летними днями, охлажденными мягким вечерним бризом из Тихого океана. Лозы Каберне Совиньон и Карменере были посажены в 1978 и 1993 годах соответственно, а Пти Вердо засажен в 1999 году. Виноградники имеют северную и северо-восточную экспозицию с уклоном 5°-25°. Почвы вулканические, колувиальные (Max I и II) и аллювиальные (Max V). Колувиальные, вулканические и каменистые почвы Max I демонстрируют высокое содержание слюды с глинисто-иловой структурой. Участок Max II имеет глубокие колувиальные почвы вулканического происхождения c суглинистой, песчаной и каменистой текстурой (30-40%). Участок Max V имеет гравийные почвы с содержанием камней 50% и отличный дренаж.

Способ производства: Виноград для изготовления "Дон Максимиано" Фаундерс Ресерве собирается в небольшие ящики и транспортируется на винный завод, где дважды сортируется и очищается от стеблей, листвы и дефектных ягод. Сусло подвергается брожению на осадке при температуре 24-30 °C в небольших чанах из нержавеющей стали, обеспечивающих наиболее полный контакт виноградного сока с кожицей. Три раза в день производится перекачка сусла. Последующая мацерация длится от 16 до 35 дней при температуре 24-28°C в зависимости от винтажа. Яблочно-молочное брожение проходило в бочках из французского дуба.

Способ выдержки: Выдержка производилась 22 месяцев в бочках из французского дуба, 65% бочек новые.

Интересные факты, история, заметки: Одно из самых роскошных вин Чили, неоднократно побеждавшее в Берлинской дегустации лучшие вина Бордо и Тосканы. Эрразурис признан, пожалуй, единственным производителем чилийских вин высшего качества, а Эдуард Чедвик, президент компании, именован Decanter Man 2018 года. Винодельня получила награду Лучшая Чилийская Винодельня 2017 года от издания Роберта Паркера – Вайн Адвокат.

Артикул: 3602183

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: JS-96, RP-94

Сайт производителя: www.errazuriz.com

Стоимость: $$$$$

Поставщики: