Эрразурис Ля Кумбре

Производитель: Errazuriz

Виноград: Сира(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино красно-рубинового цвета. Аромат щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, пряностей, подлеска, минералов и черного перца. Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с жареным и тушеным мясом, а так же со зрелыми сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Лозы произрастают в долине Аконкагуа и Аконкагуа Коста. Аконкагуа Коста расположена в 12 км от Тихого океана. Почвы, высота виноградников, экспозиция и плотность насаждений кругом разная (от 5500 до 10000 лоз на гектар). Большое содержание каменистой породы (до 70%) обеспечивает отличный дренаж.

Способ производства: Сложное, хорошо структурированное вино "La Cumbre", название которого в переводе означает "пик", произведено из винограда Сира, выращенного в долине Аконкагуа на лучших виноградниках хозяйства под названием "Max I", "Max II" и "Max V". Сбор урожая производится вручную в ящики по 15 кг и доставляется на винодельню. Там виноград дважды сортируют на специальном столе, чтобы не допустить попадания в будущее сусло растительных примесей и дефектных плодов. Виноград каждого участка обрабатывается и винифицируется отдельно. После отделения ягод от гребней и их прессования, сусло поместили в емкости из нержавеющей стали, при этом его треть подверглась криомацерации. Дальнейшая ферментация проходила при температуре 26-30 °C.

Способ выдержки: Выдержка производилась 22 месяца в бочках из французского дуба (50% из них новые).

Интересные факты, история, заметки: Дон Максимьяно Эрразурис основал Viña Errázuriz в 1870 году в ста километрах на север от столицы Сантьяго в долине Аконкагуа. Он привез первые клоны виноградных сортов из Франции, ведь чилийское виноделие всегда было ориентировано на французские традиции. Сегодня вином занимается его наследник Эдуардо Чадвик — это уже шестое поколение семьи виноделов. Именно Эдуардо разрабатывает стратегию развития винодельни сегодня, что тоже в условиях усиливающейся конкуренции на мировом рынке — непростая задача.

Артикул: 3602182

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.errazuriz.com

Стоимость: $$$$

Поставщики: